辣肉卤膏生产厂家 香辣风味浓郁自然
价格：39.99起
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关 键 词：辣肉卤膏生产厂家
行 业：食品 生鲜肉 鸡肉
发布时间：2021-06-09
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康安全的食品配料，助力中国味，35年内专注研究提升肉制品天然品质的咸味香精，“首创“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
香辣膏的应用概述：
香辣膏应用主要根据相应食材的加工工艺，在卤制或者拌料中按需要加入香辣膏，经过灭菌、储存，仍能保持浓郁、自然的香辣风味。各类食材结合特有的加工工艺和特定的拌料配方，使各类食材拥有浓厚香辣风味的同时又保持各自特有的口感香气。
香辣膏用于素肉（拉丝蛋白）、木耳、香菇等休闲素食，卤制或外拌添加3%~7%，辣味自然，口感厚实，肉感强，鲜味足，香辣特征香气浓郁，121℃灭菌后风味保持良好。
香辣膏在鸭制品生产过程中，卤制加2%~5%，或外拌添加3%~7%，产品的辣味自然，口感厚实，肉感强，鲜味足，香辣特征香气浓郁，高温灭菌后，风味保持良好、味道厚实。
香辣膏的研发背景：
随着生活水平得提高，消费者对于休闲食品的口味越来越重，香辣一直是广大消费者对于休闲食品的。相关的食品生产企业也贴合消费者需求推出了大量的香辣产品。
香辣膏富含小分子肽，耐高低温，使得产品风味稳定；操作简单（省去拌料的多种原料产品搭配）、使得产品香辣风味浓郁，增强食欲，欢迎联系咨询，索样试用。
