欢迎咨询 西宁小麦谷朊粉欢迎咨询
价格：0.10起
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：西宁小麦谷朊粉欢迎咨询
行 业：食品 加工食品 速冻食品
发布时间：2021-06-05
始终坚持：纯谷朊粉为原料，拒绝任何原料参假纯手工，不让机器代替手工。
这些肽（小蛋白质）被称为麸质外啡肽。
应用
食品工业
面粉强化和烘烤食品
谷朊粉基本的用途就是用来调整面粉蛋白含量 。许多地方面粉生产厂家通过添加谷朊粉到低筋粉中以达到面包粉的要求，而不必混合昂贵的、进口高筋粉。这种方法在欧洲已被普遍采用。同样，面包制造商也用谷朊粉来强化一般级别的面粉，而不必储存大量的高筋粉。
简单几步教你在家做面筋，懒人做法，不用重复洗面，又筋又软
面筋饧好啦，直接取出准备一个盘子盘底某一层油。这样好脱膜，上锅蒸。水开后上锅蒸40分钟。
水产养殖业
水产养殖业（包括鱼类、甲壳类动物）是一个日益膨大的工业 。现代养殖业依靠饲养来提高产量，谷朊粉的特性正好迎合这一需求。它的粘合性将小球状或者粒状饲料粘结起来；它的水不溶性可以防止球溃散；它的黏弹性提供柔软而粘着的质地组织，使其拥有一定的界面张力，悬浮于水中，利于吞食。而且谷朊粉还具有丰富的营养价值。
谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成
