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关 键 词：鸡鲜肽
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2021-06-04
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康安全的食品配料，助力中国味，近40年内专注研究提升肉制品品质的咸味香精和复合调味料，“首创“酶解鸡粉”和“美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪美味肽适用于各式菜肴、汤类、肉馅、火锅及小食品等需要自然鲜味的菜品中，尤其是提升品质、增强鲜汁味。
广州华琪美味肽在包子肉馅、云吞等客户测试中，除了提供稳定的鲜味，还可以抑制速冻肉鲜的氧化造成返腥，延迟货架期3个月。
广州华琪美味肽在盐焗鸡翅、泡椒凤爪等小食品测试中，可以等量或1.3倍替代I+G，鲜味更加持久，回味汁感明显，增强了小食品食欲；在火锅、各式汤类、拌饭酱等测试中，鲜味耐煮、具有柔和的鲜味及肉感回味。
广州华琪美味肽在1斤菜品（或汤）中加1~4克美味肽，菜品自然鲜、不口干、耐长时间高温煮制。
广州华琪美味肽富含小分子肽，耐高低温、渗透性，提升肉香厚味，解决鲜味不足的问题，使得产品回味足，增强食欲，欢迎联系咨询，取样试用。
