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关 键 词：小分子大豆肽细心厂家OEM贴牌加工厂
行 业：食品 食品添加剂 漂白剂
发布时间：2021-06-03
大豆低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。 （5）直接吸收性。体外试验证实，大豆低聚肽经处理后，95%以上未被消化；经胰蛋白酶处理后，约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化，大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。 （6）安全性。大豆内存在很多的抗营养物质，大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道，大豆低聚肽具有低的致敏性。因此，食用更安全。 二、大豆肽的应用 1.应用于具有营养的食品及低致敏性食品 2.用于生产食品 3.开发运动食品
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