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有机产品原料来源于有机农业生产体系或有机方式采集的天然产品；整个生产过程严格按照有机产品标准要求。只要申请有机认证，绿色食品认证公司，就要接受认证机构每年至少一次的现场检查。其中部分获证组织还要接受认证机构在风险评估基础上安排的监督检查。有机生产通过设置缓冲带来防止外来污染。缓冲带是指在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的区域，主要目的是用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质对有机区域的污染，从而保证有机产品的“纯洁”性。
有机产品认证标志应在有机产品认证证书限定的产品类别、范围和数量内使用，绿色食品认证机构，每一枚标志有一个编码。可在国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”查询编码。有机产品认证是保证有机产品真实可信、服务有机产业健康发展的手段。在我国境内销售的有机产品均需要经认监委批准的认证机构认证。有机产品原料来源于有机农业生产体系或有机方式采集的天然产品；整个生产过程严格按照有机产品标准要求。
《认证认可条例》规定，认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。每一枚有机标志的有机码都需要报送到“中国食品农产品认证信息系统”，芜湖绿色食品认证，可以在该网站上查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。 从国际有机产业发展看，有机生产有三个要素：一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术。
