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龙井是汉族传统名茶，属于绿茶。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，盐城绿茶，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。六安瓜片是中华传统历史名茶，中国名茶之一，简称瓜片、片茶，绿茶价格，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品；清为朝廷贡茶。
绿茶基本加工工序为：杀青、揉捻、干燥。经高温杀青后，鲜叶中酶的活性被钝化，制止了多酚类物质的酶促氧化，防止茶多酚后期产生茶黄素、茶红素，所以绿茶保持了清汤绿叶的特色。不过，按照杀青方式还有干燥方法的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶四类。杀青方面，主要有炒热杀青和蒸汽杀青2种，双龙银针绿茶，而炒热杀青的绿茶，在终干燥时又分为炒干、烘干和晒干3种，碧螺春绿茶，分别叫做炒青、烘青和晒青绿茶。
绿茶储存方法
为了从绿茶中获得健康益处，人们应该熟悉以下提示，以保持茶的新鲜。绿茶保存方法存放在冰箱里，将绿茶存放在冷藏室内的气密不透明容器中随时饮用。如果您打算将茶叶存放更长时间，那么要将其储存在冰箱中。锡也应小心密封，以防止冰箱中的其他食物产生水分和气味。当您从冰箱中取出茶以补充每日容器时，确保在打开前将其冷却至室温。温差会导致冷凝，进而影响茶的质量。
