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目前使用的制冷剂已达70～80种，并正在不断发展增多。但用于食品工业和空调制冷的仅十多种。氨（代号：R717）：氨是目前使用较为较广的一种中压中温制冷剂。氨的凝固温度为-77.7℃，上海梅兰0A企业，标准蒸发温度为－33.3℃，在常温下冷凝压力一般为1.1～1，上海梅兰0A企业.3MPa，即使当夏季冷却水温高达30℃时也绝不可能超过1.5MPa。氨的单位标准容积制冷量大约为520kcal/m3。氨有很好的吸水性，即使在低温下水也不会从氨液中析出而冻结，上海梅兰0A企业，故系统内不会发生“冰塞”现象。氨对钢铁不起腐蚀作用，但氨液中含有水分后，对铜及铜合金有腐蚀作用，且使蒸发温度稍许提高。非共沸制冷剂由两种或两种以上的制冷剂按一定的比例混合而成。上海梅兰0A企业
制冷剂冷却法回收：使制冷剂蒸气冷却液化，可使用干冰等使制冷剂冷却，液化后回收，此法适宜于干净的制冷剂。冷却法有一套独立的冷冻循环系统，回收容器内的制冷剂在蒸发器中冷凝成液体。从汽车空调系统排出的制冷剂通过过滤干燥器，除去水分和杂质；通过分油器除去制冷剂中的润滑油，进入回收容器。对于制冷剂纯度要求不太严格的场合，被回收的制冷剂可重新加注到制冷系统。真空检漏：用真空泵进行，真空度应达到0.1MPa，保持24h内真空度没有明显升高即可。抽真空用于抽出系统中残留的、检查系统有无泄漏以及使系统干燥。只有在系统抽真空后才能加注制冷剂。外观检漏：制冷剂泄漏部位往往会渗出冷冻润滑油，若发现在某处有油污渗出，可进一步用清洁的白纸擦拭或用手直接触摸检查。如仍有油冒出，则可能有泄漏。上海梅兰0A企业氨作为制冷剂易于获得、价格低廉、压力适中、单位制冷量大、放热系数高。
C02制冷剂绝缘指数（K）值较高，虽有使压缩机排气温度偏高的问题，但符合制取较高温度热水的要求。同时，由于C02低于工作压力P0很高，压缩机压缩比相对其他系统低的多，压缩机效率高。C02分子量比高分子化合物的小得多，因此相对于一定的蒸发温度，它的蒸发（汽化）潜热比较大，此外，高的工作压力，使压缩机吸气比容较小，单位容积制冷量较大，可以减少尺寸，使系统结构紧凑。C02低的临界温度，使其在热泵系统循环中处于跨临界状态。在放热过程中较大的温度滑移，可以和变温热源较好的匹配。
制冷剂的排放一般指直接把制冷剂排放到空气中，排放时，周围环境一定要通风良好，不能接近明火，否则要产生有毒气体。1，关闭歧管压力计上的高，低压手动阀，连接其高，低压软管分别接在压缩机高，低压检修阀上，中间管的自由端放在工作擦布上。2，慢慢打开高压手动阀，让制冷剂从中间软管上排出，阀门不能开得太大，否则压缩机内的冷冻润滑油会随制冷剂替代。3，当压力表读数降到0.35MPa以下时，再慢慢打开手动阀，使制冷剂从高，低压双向同时排出。4，观察压力表读数，随着压力下降，逐渐开大高，低压手动阀，直至高，低压表的读数指示为零。用于食品工业和空调制冷的制冷剂仅十多种。
在气体压缩式制冷机中，使用气体制冷剂，如空气、、氦气等，这些气体在制冷循环中始终为气态；在吸收式制冷机中，使用由吸收剂和制冷剂组成的二元溶液作为工质，如氨和水、溴化 （分子式：LiBr。白色立方晶系结晶或粒状粉末，极易溶于水）和水等；蒸汽喷射式制冷机用水作为制冷剂。制冷剂的主要技术指标有饱和蒸气压强、比热、粘度、导热系数、表面张力等。1960年以后，人们对非共沸混合工质的应用进行了大量的试验研究，并已将其用于天然气的液化和分离等方面。氨作为制冷剂有刺激性臭味、有毒、可以燃烧和爆炸，对铜及铜合金有腐蚀作用。上海梅兰0A企业
20世纪30年代，一系列卤代烃制冷剂相继出现。上海梅兰0A企业
R-124（一）制冷剂物化性质：一CHClFCF3，HCFC-124（4），分子量136.5，沸点-10.95℃，临界温度122.25℃，临界压力3.613MPa，破坏臭氧潜能值（ODP）为0.02，全球变暖潜能值(GWP，100 yr)为0.10。主要用途：HCFC-124（4）主要用作制冷剂、灭火剂，是混合工质的重要组分，可替代 CFC-114。产品包装：钢瓶包装，13.6kg/瓶。 R-141b（二氯一）制冷剂物化性质：二氯一CH3CCl2F，HCFC-141b，分子量116.95，沸点32.05℃，临界温度204.5℃，临界压力4.25MPa，破坏臭氧潜能值（ODP）为0.11，全球变暖潜能值(GWP，100 yr)为0.09。主要用途：该产品可替代 CFC-11 作硬质泡沫塑料的发泡剂，替代 CFC-113 作清洗剂，也用于作制冷剂。产品包装：钢桶包装，20kg/桶，250kg/桶。上海梅兰0A企业
