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毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有个性，其颜色鲜润、干净，绿茶叶，不含杂质，新绿茶，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽。庐山云雾茶是汉族传统名茶。属于中国名茶之一的绿茶中的一种。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养。
下投法。是平时容易接触的一种冲泡方法。主要冲泡茶形较松及嫩度较低，粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级的绿茶，比方说太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。同家庭普通冲泡一样“先茶后水”——茶先投入壶，高冲注入水，绿茶毛尖，茶叶随着水柱翻滚并舒展，然后倾斜壶身缓缓旋转两圈，南通绿茶，后静置1~2分钟，出汤，即可饮用。
绿茶的冲泡。1.准备：将水烧沸，待水温降到85℃左右备用。2. .将适量绿茶拨入茶荷中。3. 温杯：向玻璃杯中倒入少量热水。双手拿杯底，慢转杯身使杯的上下温度一致。将洗杯子的水倒入水盂里。4. 冲水：直接冲水入杯至七成满。5. .投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入玻璃杯中。6. 赏茶舞：赏茶舞即是欣赏茶叶落入水中时，茶芽吸水后瞬间沉入杯底，在茶叶渐渐落下的过程中茶汤慢慢变绿的样子。
