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关 键 词:江苏蔬菜水果药物残留检测
行 业:咨询
发布时间:2021-05-22
食品健康安全一直以来都是国家和民众关心的问题。由于环境污染问题较为严重,不可避免地导致了重金属对食品安全构成了巨大的威胁。食品中重金属污染原因很复杂,既有人为因素,也有自然因类的各种工业活动产生的污染,包括废渣、废水的排放,就含有大量的重金属元素。此外,不同的地质和地理要素,同样会对当地动植物产生不同程度的污染。
粮食及其制品:谷物、谷物碾磨加工品、谷物制品[大米制品、小麦粉制品、玉米制品。蔬菜、食用菌及其制品:新鲜蔬菜、蔬菜制品[蔬菜罐头、干制蔬菜、腌渍蔬菜、蔬菜泥(酱)、其他蔬菜制品]、新鲜食用菌、食用菌制品(食用菌罐头、干制食用菌、腌渍食用菌、其他食用菌制品)。油脂及其制品:植物油脂(食用植物油,花生油、豆油、菜籽油、茶籽油等)、动物油脂(猪油、羊油、鱼油、奶油等)、油脂制品[氢化植物油、人造奶油(黄油)、起酥油等。
豆类及其制品:豆类(干豆、干豆磨成的粉)、豆类制品[非发酵豆制品(如豆浆、豆腐类、豆干类、腐竹类、熟制豆类、大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等)发酵豆制品(如腐乳类、纳豆、豆豉、豆豉制品等)]、豆类罐头乳制品:生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、炼乳、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、干酪、再制干酪、其他乳制品。坚果及籽类:坚果及籽类制品、熟制坚果及籽类(带壳、脱壳)、包衣的坚果及籽类、坚果及籽类罐头、坚果及籽类的泥(酱)、其他坚果及籽类制品。
饮料类:包装饮用水、果蔬汁类、浓缩果蔬汁(浆)、其他果蔬汁(肉)饮料、蛋白饮料类、碳酸饮料类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、用途饮料类(如运动饮料、营养素饮料等)、固体饮料类(含速溶咖啡)、其他饮料类。酒类:蒸馏酒(如白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等)、配制酒、发酵酒(如葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等)。调味品:食用盐、鲜味剂和助鲜剂、醋、酱油、酱及酱制品、调味料酒、香辛料类、水产调味品、复合调味料(如固体汤料、鸡精、鸡粉、蛋黄酱、沙拉酱、调味清汁等)、其他调味品。
冷冻饮品:冰淇淋、雪糕类、风味冰、冰棍类、食用冰、其他冷冻饮品。蜂产品:蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉]、蜂产品制品。茶及其制品:茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、皇茶、黑茶)、茶叶制品(如抹茶)。其他类:果冻、膨化食品、茶叶、干菊花、苦丁茶。食品检测标准食品营养标签的管理工作受到国际组织和多国重视,纷纷制订了相关法规和标准。国际食品法典会(CAC)先后制定了相关标准和技术文件;中国国已于2011年10月《预包装食品营养标签通则》,并于2013年1月1日正式实施,规定凡有预包装的食品都应标有营养成分表;美国,加拿大,欧盟,香港等国家和地区都强制规定食品必须标有营养标签。
食品理化检测:依据食品的物理、化学和物理化学的基本理论和国家食品安全标准,运用分析的手段,对各类食(包括原料、材料、半成品及成品)的成分和含量进行检测,以保证产品的质量合格。一份完整的食品检验结果报告由正本和副本组成。提供给服务对象的正本包括检验报告封皮、检验报告首页、检验报告续页三部分;作为归档留存的副本除具有上述三项外,还包括真实完整的检验原始记录、填写详细的产(商)品抽样单、仪器设备使用情况记录等。