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一般要求:1 称取:系指用天平进行的称量操作,其精度要求用数值的有效数位表示,如“称取20.0g……”系指称量的精l密度为±0.1g;“称取20.00g……”系指称量的精l密度为±0.01g。2 准确称取:系指用精l密天平进行的称量操作,其精度为士0.0001g。3 恒量:系指在规定的条件下,连续两次干燥或灼烧后称定的质量差异不超过规定的范围。4 量取:系指用量筒或量杯取液体物质的操作,冷链食品安全检测,其精度要求用数值的有效数位表示。5 吸取:系指用移液管、刻度吸量管取液体物质的操作。其精度要求用数值的有效数位表示。
食品检测可以选择什么样的方法
一、生物技术;利用生物材料与食品化学物质反映,从而达到检测目的。具有特异性生物识别功能、选择性高、结果准确、灵敏、专一、微量和快速的等优点。应用较广泛的方法有PCR 技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等。
二、快速检测;快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。主要表现为实验准备简化,食品安全检测中心,分析方法简单。快速,准确,样品经过简单处理就可以进行食品检测。
食品检测技术的另外一个发展方向就是更quan面的检测项目。很多物质都有可能会造成污染,包括我们生活当中离不开的各种工业产品,在生产和使用的过程当中都有可能会污染到食品。其实类似的例子也有可能存在,不能等到造成事故之后再去弥补,而是应该让技术与标准走在前面,以防患未然的态度来对待食品安全。当然大量的专业企业以及大量的科研人员也确实一直在努力,食品安全检测,尽管普通人并不会主动去了解这方面的信息,但却每天都处在这种保护之下。
现在更多的普通人也都在关注着食品安全,这也是食品检测技术进步的动力和压力,食品安全检测机构,我们有理由相信,用不了太长的时间,这方面的技术又能达到一个更高的高度。