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关 键 词：去腥增香膏直销
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2021-05-20
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
去腥增香膏是由小分子肽和香料组成，可以迅速渗透到肉制品中，达到掩蔽异味的效果。 无论是在解冻环节、腌制环节或者卤制环节直接添加少量的去腥増香膏，就可达到很好的去腥増香效果。
去腥增香膏在鸭制品用的应用：在卤制时加：0.3%~0.5%去腥增香膏，祛除鸭腥味、提升肉香。
去腥增香膏的去腥原理：
去腥增香膏采用鸡肉酶解成小分子肽，后配合天 然香料制成。 因分子小可以迅速渗透到肉制品中发 挥去腥增香作用；小分子肽和香辛料具有抗氧化的 作用，减少不良风味挥发物质的产生；另一方面肽与 作为风味前体物，与糖类和油脂结合反应，生 成香味物质，加强肉的纯真香味。
去腥增香膏在休闲食品使用，腌制或卤制添加0.3%~0.8%，祛除腥味，香气浓郁，性价比高，是休闲食品企业解决腥味问题的选择。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，天然调味料系列，天然香精系列共200多种产品，欢迎咨询索样试用。
