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行星搅拌炒锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,不锈钢煮锅,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。
产品特点:
1、本产品解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题,在国内同行业中处于主要地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统,采用电路控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
4.电磁加热夹层锅:
产品用途:炒制火锅底料、炒馅料、油炸食品、淀粉软糖的制作。
特点:
1.锅体内有三组电加热控制,加热快。
2.受热面积大而且受热效率也高。
3.出料的方式采用液压,减少人工日常维护,降低机器维护成本
4.减少劳动强度提高制作出锅效率。
5.蒸汽加热式夹层锅:
产品用途:适用于食品的杀菌、制药液的加热、罐头食品的杀菌。
特点:
1.工作过程是压缩空气增加国内压强进行反压力蒸煮。
2.设备主要作用于达到杀菌温度后进行保温。
3.工作过程要根据压力表指针上升来操作工作进气压力
4.杀菌效果快捷,不会破坏影响食品本身。
5.每隔20分钟要进行换气,促进热交换。
6.电加热式夹层锅:
产品用途:适用于主食、甜点、饮料、制酒、制药、消毒使用,酒店饭店食堂也广泛使用。
特点:
1.锅体外部造型美观,结构设计合理。
2.零部件少,安装方便,使用灵活。
3.使用资源洁净环保,减少成本。
4.工作进程快捷,产量高。
5.适用于各个行业制品,普及范围广。
总结:通过以上对夹层锅种类的详细介绍,应该已经大体了解夹层锅不同的锅体类型适用于不同的工作方式,其能源使用也各有不同,山西煮锅,在现代化、高速化、城市化的快节奏进程中,越来越多的机器设备投入到城市发展中,设备同时也是根据城市化发展进程而衍生的产物,卤煮锅,所以,在快节奏的发展中,越来越多的机器设备代替人工,成为社会发展的主要生产力。
技术性能
电加热夹层锅
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。