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碗柜是放置清洗干净的碗盘、筷子等厨房用品的，清洗后都会多少有一些水分。长期使用铁皮碗柜会生锈，尤其是南方地区湿度大。不锈钢碗柜虽然价格高一些，家用碗柜，但是就不存在生锈氧化的问题，也便于清洁和卫生。所以选不锈钢碗柜比较好。日常生活中，大多数人由于跟不锈钢产品接触比较少，很难分清不锈钢的种类和型号。在外行看来，几乎所有的不锈钢外观都是差不多的，家用碗柜多少钱，大部分客户认为发亮的不锈钢就是好的，但是事实上太亮的不锈钢反而是次品。
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不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系。不锈钢的成分中除了铁外，还有铬、镍、铝、硅等。一般的不锈钢含铬量一般不低于12％，高的甚至达到18％。钢中加入铬等元素后，就能改变钢的性能，家用碗柜上门安装，如例钢的分子结构更均匀，在钢的表面更易生成一层致密的氧化物保护膜等，从而大大提高不锈钢耐腐蚀的能力。
