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关 键 词：河南小麦谷朊粉批发
行 业：食品 加工食品 速冻食品
发布时间：2021-05-11
本公司从事手工面筋生产12年有余，凭借多年生产经验和大量终端需求信息，为烤面筋客户量身打造高质量，大产量，位的产品。
美味好吃的烤面筋出锅啦！看着步骤很多，感觉很繁琐，其实做法很简单，小伙伙伴们，千万不要害怕奥！自己做的烤面筋，劲道好吃，干净卫生，不加任何添加剂，味道不输外边的，时期，在家做上几十串，全家人做在一起喝酒撸串，既解馋又解闷，特别不错。
谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋，具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等，就是上述特性的简单应用。
粗细度：CB30号筛通过率≥99.5%，且CB36筛通过率≥95%
面筋普通方法是用水面粉，经过多次水洗，把面粉里面的淀粉洗掉，留下蛋白质就是面筋了，这种方法很麻烦，我们可以用的面筋粉（谷朊粉）做，这个简单多了。
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