兔肉低温高湿解冻库 牛肉低温高湿解冻库 品质保证
价格：39800.00起
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关 键 词：兔肉低温高湿解冻库
行 业：食品机械 果蔬机械 果蔬罐头机械
发布时间：2021-05-11
肉类低温高湿解冻机根据冻肉批发市场、超市、酒店等行业发展需求推出，利用低温和高湿度环境下，循环风吹拂肉完成热传导，达到逐步缓化的目的。
肉类低温高湿解冻机用于猪肉、牛肉、羊肉肉块、牛肉四分体、羊肉胴体冻肉缓化成为鲜肉，营养成分无流水、失重率低、品质无变
不同规格重量的产品解冻过程中，需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。解冻后的保鲜温度为2 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换，设有高温过载提醒，解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。 解冻后原料肉的汁液流失率小于1%。解冻时间根据冻肉情况定，一般在10-16小时。
低温高湿解冻机优势：
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在送风风机的内侧，由很细的小孔喷出，解冻过程变频风机送风、吸风保证解冻间的气体循环流动，送风通道在解冻间顶两侧，由可调节风口送出，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到冻肉解冻。在解冻过程中，保持湿度90%以上，让潮湿的空气吹拂冻肉表明，防止产品失水。解冻结束后，制冷设备及冷风机按设定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜。
性能特点：
1）制冷系统：全自动化控制制冷温度，保证了解冻产品品质，保持产品的新鲜状态，安全稳定。
2）循环风系统：采用304材质不锈钢制作，风机采用轴流风机，安全稳定性好，保证食品卫生要求。
3）PLC自动操控系统：人性化操控，自动化精度高，温度曲线等显示，可完全自动化控制完成解冻过程，多种解冻模式。
