食品安全体系认证 协助申请 标准规范
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关 键 词：食品安全体系认证
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2021-05-07
ISO22000
对于 FSSC 22000 和 FSSC 22000-质量认证，食品安全管理体系（FSMS）的制定、实施和维护要求，参见标准 ISO 22000:2018“食品安全管理体系 - 食品链中各类组织的要求”。
前提方案
该方案规定了技术规范的强制性应用，详细说明了 ISO 22000:2018 第 8.2 条中引用的前提方案（PRPs）。对这些 PRP 要求的规定，参见 ISO/TS 22002-x系列、NEN/NTA 8059 和/或 BSI/PAS 221 标准。
FSSC 22000 附加要求
公司编制并实施追溯控制程序，严格按照程序要求对所涉及的产品过程进行标识，并做好记录，为验证追溯系统的有效性，每年组织一次追溯演练
现场查看各种原料标识，符合要求
公司制定了《应急准备和响应控制程序》，对影响食品安全的潜在事故和紧急情况做出了明确规定，以保护消费者权益与公司价值。
针对食品安全潜在事故或紧急情况的处理，由食品安全小组组织相关部门等进行了消防演练，时间2019.10.24，编写了应急报告，程序是可行的。
紧急情况、事故和召回等结果作为管理评审的输入。
1. 范围
2. 规范性引用文件
3. 术语和定义
4. 建筑物构造与布局
5. 厂房和工作空间的布局
6. 设施 — 空气、水和能源
7. 废弃物处理
8. 设备的适宜性、清洁和维护
9. 采购原料的管理
10. 交叉污染的控制措施
11. 清洁和消毒
12. 虫害控制
13. 人员卫生和员工设施
14. 返工品
15. 产品召回程序
16. 仓储
17. 产品信息和消费者意识
18.、 食品防护
标准的适用范围
▪ 适用于食品链中的任何方面、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全产品的所有组织。
▪ 通过利用内部和/或外部资源来实现本标准的要求。
监视 monitoring
为评估控制措施（3.7）是否按预期运行，对控制参数进行策划并实施的一系列观察或测量活动。
注1：食品添加剂可参照GB2760中的分类；饲料添加剂可参照农业部《饲料添加剂品种目录》中的分类；其他品种或复配添加剂不适用时可不填。
注2：标准/依据应填写法律法规或标准号等：如食品添加剂通常为GB2760、GB14880或目的地国家/地区法规或客户要求；食品接触材料及制品用添加剂为GB9685;饲料添加剂为农业部《饲料添加剂安全使用规范》。使用量应依据左栏标准/依据中的相关规定填写。
注3：“执行标准号”是该产品执行国家、行业或企业标准
