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发布时间：2021-05-01
菲力牛排（Filet）
也称嫩牛柳、牛里脊，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），是牛身上中运动量小的一块肉，商用立式牛排烤炉烤箱批发，所以肉质非常嫩滑，脂肪也少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。菲力虽瘦，但非常柔软适口，顶菲力甚至可以有天鹅绒般柔滑的口感。对于如此的肉，大火煎烤完全是暴殄天物，一般来讲一分熟至三分熟能体现其滋味，过熟会使得菲力变得过于干柴。在口感上，菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。
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牛肉和栗子一起吃会引起呕吐，栗子吃多了本身就不易消化，商用立式牛排烤炉烤箱价格，而牛肉却也没有促消化的作用，反而因为是肉质，需要消耗大量胃液才能消化，商用立式牛排烤炉烤箱厂家，这就会导致栗子无法被消化，而引起腹胀。
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取自牛只的前腰脊肉部位，由于此部位运动量稍多，因此肉质较紧实，其油花分布均匀，油脂含量介于肋眼与菲力之间，商用立式牛排烤炉烤箱，具丰富牛肉风味适合豪迈地品尝，嚼起来富有肉感非常过瘾，建议3~5分熟度。在美国此部位是在牛排馆、Club常见的牛排使用部位，也称叫ClubSteak。
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