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发布时间：2021-04-27
山西亿万德厨业有限公司位于山西综改区晋中开发区，是现代化的不锈钢厨房设备生产企业，集厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后等服务，可为客户提供"一站式"商用厨具整体解决方案。
厨具忌用事项有哪些？忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。忌用各类花色瓷器盛作料。作料以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁。
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尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。灯光：餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用，这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等，厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用可忽视。
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