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关 键 词：长沙酒水饮料过滤设备
行 业：机械 过滤设备 过滤机
发布时间：2021-04-22
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刺梨汁提纯浓缩技术设备-果汁高精度膜滤技术厂家-重庆佳和过滤
1、膜过滤精度高，处理效果稳定
传统工艺酶解澄清法对沉淀物无法去除，在色泽及口感上品质较差，而采用超滤精度的膜法处理，其效果稳定，可有效保留刺梨汁中各功能性有效成分，大限度保持刺梨汁中原有的风味和口感，产品的溶解度明显提高，通过特种膜分离基本解决了刺梨汁的沉淀问题，所得滤液澄清、透亮、无菌，产泽和滋味较好，长期放置无后浑浊现象，有效避免传统过滤工艺的不足。
2、功能性有效成分提取率高、纯度高
佳和膜法提纯系统可显着提高刺梨生产收率，相比传统提取工艺、经济、合理。
3、膜浓缩产、香、味俱佳
膜法浓缩果汁是纯物理的、无相变的、常温的过程，可有效避免传统高温浓缩的缺点，所得产品香气、色泽和滋味俱佳，可实现刺梨汁的高倍数浓缩。
4、使用寿命和再生性能
系统使用寿命长，膜抗污染能力强，再生性能好，可长期实现高透过量及稳定的连续性自动化生产。
5、控制系统
根据用户产能及配置需要，控制系统将个性化设计和标准化设计结合，可实现集成数据处理，在线系统重要操作参数，即时显示系统运行状况。
6、工艺设计和系统材质
系统工艺成熟，结构紧凑，材质完全采用卫生级不锈钢，符合FDA的食品规范要求。
膜分离技术根据牛奶组分及工艺需要主要应用为除杂除菌、浓缩。佳和过滤微滤膜技术能截留大部分脂肪、及大分子酪蛋白，而透过乳蛋白、乳糖、盐类等相对分子量较小的物质。透过液再膜浓缩得到浓缩牛奶，膜浓缩能耗低、时间段、在常温下（20-40℃）运行，所得牛奶品质相对于传统蒸发工艺亦有明显提升。
牛奶中各组分的大小
乳白/乳球蛋白 酪蛋白 脂肪 球菌 杆菌 螺旋菌
0.015-0.05um 0.03-0.8um 0.1-10um 0.75-1.25um 2-5um 100-200um
有研究表明对于脱脂奶，微滤除菌前后品质变化不大，但全奶的微滤，可以使数下降两倍，同时有98%的脂肪被去除。
新鲜的奶酪是由脱脂乳或全乳经发酵制得，过程需将含有乳糖和无机物的水溶液从酸奶体系中分开，而截留全部蛋白质和脂肪，传统采用蒸发浓缩的方式处理，不仅能耗高，且在高温环境下牛奶中某些热敏性成份破坏，严重影响产品质量。
将膜分离超滤和反渗透技术用于稀牛奶的浓缩，取代传统蒸发浓缩工艺，可制备高蛋白含量(20%～22%)的液态奶酪，作为制备软或半硬奶酪的原料。超滤浓缩富集脂肪、蛋白质等成分，而透过乳糖、溶解蛋白、矿物质和其他微量成分。超滤后的奶酪产量增加10%～30%，凝乳酶用量降低70%～85%。透过液采用反渗透浓缩处理，渗透液直接达标排放，浓缩液可用于动物饲料加工企业。
