BRC认证目标
提高供应商的标准和一致性,避免产品失误
消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核
更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现
提供简练的信息
HACCP的原理:
(1)进行危害分析;
(2)确定关键控制点;
(3)关键限值的确定;
(4)关键控制点的;
(5)建立纠正措施;
(6)建立验程序;
(7)建立纪录保持程序,进行HACCP体系的评估,并完善工厂的HACCP体系。
认可度
在2000年五月份,来自全球零售商的质量、法规总监建立了GlobalFoodSafetyInitiative(GFSI)。“GFSI”是全球食品安全倡议,其主要目标在于加强全球食品安全,建立必要的食品安全计划,通过食品供应链改进效能等,主要适用于供应商与零售商的交易过程,这是对供应商遵循食品安全标准的明。该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。在检查的同时,“GFSI”还兼具早期预警作用,在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的信息。该组织认可的认标准有:BRC,IFS,SQF,HACCPRvA等四个体系的标准。在四个被认可的标准中BRC,IFS容易被这些零售商接受。在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求,这与其余两个标准有着明显的差距。与此同时,一些大型的国际公司也越来越认可BRC的地位。他们通常也使用BRC的标准对供应商进行管理。BRC已被UKAS认可(其他委的认可,如荷兰,意大利)–正规认BRC客户群体:零售商的供应商海外供应商 需要BRC认的客户BRC第五版内容:部分:管理承诺和持续改进HACCP体系食品安全和质量管理体系工厂环境/设施标准产品控制加工过程的控制个人管理.
BRC认证的必要性
1英国大多数大型零售商,全球的食品生产企业,只选择通过BRC全球标准认的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC认书,并满足其零售客户的法律和质量要求。
2该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC标准。但是正如其名,全球标准已经成为多个行业(食品、非食品类消费品及包装材料)广泛接受的供货商标准,不但用于零售商产品制造商的评估,也用于产品的评估。
3许多欧洲及全球的零售商(如澳大利亚)在选择供货商时,作为条件,也会要求提供BRC书。
4另外,某些国际拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC认。
5执行该标准的好处是它符合“合理措施”的法律要求,因此其认并非贸易障碍,而是满足法律要求的一个手段。
在BRC食品技术标准取得成功以后,受英国国家的鼓励,英国的贸易团体之间还在继续合作,以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球食品标准包括四个标准:
BRC全球标准-食品
BRC全球标准-消费品
BRC全球标准-食品包装
BRC全球标准-非转基因食品的身份保持
BRC认证/IFS认证/ISO22000认证三者之间的区别,是否需要审厂?
(食品、包装、消费品)需要做哪些认证?
IFS/BRC/ISO22000三者之间的区别
区别1:审核类型区别
BRC/IFS与IS022000区别:BRC/IFS没有监督审核,因此每次都是全面审核,因此每次价格上没什么变动,而IS022000的认一般是3年有效期,在此时间内是进行监督审核,审核人天会减少,因此价格会降低,IS022000也没有跟踪审核和飞行审核;
IFS和BRC的区别:IFS的在于跟踪审核,BRC没有监督审核,当审核的结果不能颁发书时,要求进行跟踪审核。而BRC的在于“飞行”审核为了明对质量和安全体系的信心,公司可以选择进行“飞行”审核。该审核向公司的顾客提供独立的、不通知的关于体系和程序的评审。是否参与这一项目由公司决定,在年度审核中获得A或B级认的公司也可以参与。公司应在年度审核时向认机构表明参与这一项目的意向。在书有效期内的12个月随时可进行“突击”审核,但通常在第6-12个月的时间间隔内进行