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关 键 词：浙江五香撒粉厂
行 业：食品 调味品 味精|鸡精
发布时间：2021-04-21
随着现代生活水平的不断提高，越来越多的人喜欢自己在家里做饭，为的就是全家人能吃得健康营养，与此同时，还要兼具视觉和味觉上的享受。经常做饭的厨房里一定摆满了各种瓶子罐子，这些里边装满了各种调味料，而要创造出味觉上享受，这些调味料必不可少。
常见的小吃加点不一样的调料，就能带来不同的效果，比如今天我要跟大家推荐的这款甘梅粉，它味道好，很百搭，地瓜、鸡排遇到它瞬间成为另一番美味。
咖喱粉是粉末状的咖喱，有多种不同的使用方法，一起了解一下吧。
1、用于焖、煮、烧。
在烹饪鸡肉、牛肉、土豆、鱿鱼等食材时，放入一些咖哩粉调味，可以提升菜肴的辛香的口感，更下饭。比如土豆、洋葱、青椒一起焖煮牛肉（或鸡肉）时，放入咖哩粉，使得菜品的口感更有层次。
2、拌凉菜。
土豆丝、海带结、笋丝、洋葱等素菜凉拌时，加入一点咖喱粉调味，口味更丰富了。
3、制作咖喱油。
咖哩油可以用来拌面，不爱吃葱油拌面，咖哩油拌面可以来尝试一下，放一些洋葱丝，胡萝卜丝，不仅颜值在线，口味也很特别。
咖喱油的做法也很简单：烧好热油，倒入咖喱粉翻炒，炒出香味之后即可出锅食用。咖喱油好现调现用，因为放太久香味会消散，就失去了提香的作用。
4、调制咖喱酱汁。
这个就是咖喱常规的吃法了。比如咖喱饭、咖喱鸡、咖喱牛肉等。
做法也不复杂，烧热油锅，放入咖喱粉翻炒出香味，倒入一些清水，小火焖煮10-15分钟，咖喱汤变成浓稠的咖喱汁，就可以使用了。不过如果是需要咖喱酱汁，更推荐选咖喱块去熬煮，更方便，也不会有很强的粉末感哦。
咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。的咖哩粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。
咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金。所以用咖喱粉做菜需要再次调味。在使用咖喱粉时不要直接将其添加在菜肴里，因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制成咖喱油再使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，别有风味。
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