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灶台另一旁做盛菜区，水盆另一旁做洗好碗的沥水区。②L型厨房过道宽度大于140cm。L型布局，门开在短边上空间得到延伸，切菜的区域大大延伸，使用相对方便很多，拐角的部分是空间释放的部分，如果家里有做面食的习惯，宣城厨房设备，这个区域可以得到利用。二字型大于100cm，达到这尺寸才是舒适的。二字型厨房，在做饭做菜的时候多了一个转身的动作，这种空间要足够的宽度，使用也是比较方便的。
酒店厨房设备的规划基础需要根据酒店房间总数量为标准：一、首先厨房设备的规划一定按照酒店经营中预估客用总餐位数量去规划厨房设备。二、总餐位数量的计算依据按照酒店总房间数量预算。1、按照每间房一平方的面积规划餐厅和厨房的总面积，如：100间房*1平方等于酒店餐厅和厨房的总面积为一百平方很合理。2、酒店总床位数量的60%计算预留餐位总数。
酒店的特别服务特点，厨房设备厂，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，炊事机械设备，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流酒店厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证酒店厨房设备能够长久的洁净如新。
