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关 键 词：大连食品氮气氧含量检测
行 业：商务服务 咨询服务 产品检测服务
发布时间：2021-04-20
江苏科海检验有限公司是一家以公正、为质量方针，按照ISO/IEC 17025-2017《检测和校准实验室能力一般要求》 建立的第三方检测机构
氮气物理性质：
氮气在常况下是一种无色无味的气体，熔点是63 K，沸点是 K，临界温度是126 K，难于液化。溶解度很小，常压下在283 K 时一体积水可溶解0.02体积的氮气。
氮气在食品上的应用：
由于氮的化学惰性，常用作保护气体，膨化食品以及其他食品也会用到氮气保护防止变质
检验氮气存在的方法：
1、将燃着的镁条（Mg）伸入盛有氮气的集气瓶，镁条（Mg）会继续燃烧，提取出燃烧剩下的灰烬（白色粉末Mg3N2），加入少量热水，产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体（氨气）如燃烧后的杂质不能使石蕊试纸变色,那么就不能说明是氮气。
2、将镁在氮气里燃烧,若生成淡固体(氮化镁),则气体就是氮气。
位置空间检测氮气的方法：
将燃着的镁条（Mg）伸入盛有氮气的集气瓶，镁条（Mg）会继续燃烧，
提取出燃烧剩下的灰烬（白色粉末Mg3N2），加入少量热水，产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体（氨气）
如燃烧后的杂质不能使石蕊试纸变色,那么就不能说明是氮气。
检验原理：
3Mg+N2==点燃==Mg3N2
Mg3N2+6H2O==3Mg(OH)2+2NH3↑
NH3+H2O==NH3·H2O
NH3·H2O==NH4++OH-
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