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关 键 词：延安食用葡萄糖粉食用葡萄糖酸
行 业：化工 化学助剂 消泡剂
发布时间：2021-04-16
葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。
葡萄糖浆的生产，需经过淀粉液化后再糖化步骤。方法通常有酸法，酸酶法和双酶法。酸法水解制葡萄糖由于需要高温和作催化剂，因此会产生一些不可发酵性糖及一系列有色物质这不仅降低转化率，而且由于生产的糖液质量差，对后续精制带来不利影响。酸酶法即酸法液化、酶法糖化。在酸法液化时，控制水解反应，使DE值在20%～25%时即停止水解，迅速进行中和.调节pH值4.5左右，温度为55～60℃后加葡萄糖进行糖化，直至所需DE值，然后升温、灭酶、脱色、离子交换、浓缩。酸酶法工艺虽能较好地控制糖化液终DE值，但和酸法一样，仍存在一些缺点，设备腐蚀严重，使用原料只能局限在淀粉，反应中生成副产物较多，终糖浆甜味不纯，因此淀粉糖生产厂家大多改用酶法生产工艺。其大的优点是液化、糖化都采用酶法水解，反应条件温和，对设备几乎无腐蚀;可直接采用原粮如大米(碎米)作为原料，有利于降低生产成本，糖液纯度高、得率也高。考虑到实际情况，本文介绍利用双酶法。液化采用两次加酶工艺的低压蒸汽喷射液化。 二 工艺理论 一 液化理论
葡萄糖浆主要应用于食品工业，占全部用量的95%，非食品工业仅占5%，主要是医药工业。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。
葡萄糖是一种常用的药剂，也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料。其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生产方法有双酶法和酸酶法。所谓双酶法就是用α-将淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。
葡萄糖在我们生活中是十分常见的，那么葡萄糖溶液大家应该也不会陌生，我们在应用葡萄糖溶液的注意事项是什么，下面来看看。
污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养，提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
葡萄糖酸是一种多羟基羧酸，又名：五羟基已酸，分子式：C6H11O7Na，分子量：218.14，外观为白色或浅结晶颗粒或粉末，极易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面，用途十分广泛。
1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖。
2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。
3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。
工业葡萄糖在污水处理中的功能和长处：
1.工业葡萄糖固态商品为纯白色，白色粉末，很容易溶于水。
2.水解速度快，水合作用弱。构成的矾花密实，沉降速度快。
3.受水温改变影响小，能够满意在活动过程中发生剪切力的需求。
4.可有效去掉源水中的铝离子以及铝盐混凝后水中剩余的游离态铝离子。
5、用量少，处理作用好，比其它混凝剂节省10-20%费用。
二、工业葡萄糖适用范围广：日子饮用水，工业用水，日子用水，日子污水和工业污水处理等。
工业葡萄糖对日子饮用水及各种工业用水净化处理有着显着的作用。
三、工业葡萄糖的运用方法：
1、依据原水不同状况，运用前可先做小试，求得投放量。
2、出产用按：固体：清水=1/5摆布，先混合溶解后，再加水稀释至含量2~3%的溶液即可。
