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关 键 词：温县冷库安装
行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2021-04-15
近年来，我国冷链物流发展得到和企业的高度重视，冷链物流市场快速发展，前景广阔，但其运营实践中仍然存在响应速度慢、运作成本高、浪费严重等亟需解决的问题。为此，要更好地满足人们对安全、质量、品质、营养、健康的冷链品消费需求，并减少损失浪费，除了宏观层面国家、各省市相关部门充分利用大数据技术为各地生鲜品的生产组织提供数据支撑，从源头做到尽可能的供需平衡外，微观层面利用运筹学、供应链管理等理论与方法，科学地做出采购产品的数量、周期、线路等优化决策，减少采购、储存、运输与配送的盲目性与随意性也至关重要。
冷链物流其实与我们的生活息息相关，作为物流行业的重要组成部分，它是指需要冷藏冷冻的产品从生产、储藏运输、销售，再到消费者面前的各个关节始终处于低温环境下，从而保证产品的质量和减少过程中的损耗。常见的产品有，生鲜果蔬、药品、乳制品、肉类和水产养殖产品等。就生鲜果蔬来说，与国外不同，目前我国的主要流通渠道仍然是批发市场的模式，这些蔬菜水果被采收后，通过农户的收购，再经过多级批发到达零售市场，终才到达消费者的手中，流通环节众多，到达消费者的用时较长。
对比国外，美国的农业合作社通过配送中心可以实现产销一体化，而日本通过农业协会统一收购，再由批发市场连接产销两端。并且在终端销售渠道上，美日基本上是以商店和超市为主，组织化程度较高，基本实现了全程冷链，中国目前虽然还是以社区的农贸市场为主，但是正在朝着“农改超”方向进步，所以市场空间广阔，存在行业机会。<br>从医药行业来说，我国的医药冷链市场还未成熟，据国家局公布的数据看，中国医药(600056)冷链的覆盖能力在10%左右，但有将近20%的药品质量问题与药品冷链物流有关，自2015年以来，医药及生物疫苗领域出现了多次事故，成为国家重点关注对象，而中国的药品消费市场自2012年以来每年增长10%，目前是第药品消费市场，所以，急需提升医药冷链的市场规模和设施标准，而随着市场规模扩大，设施标准逐渐规范，国际及国内大型医药生产企业对高标准的冷链仓储设施将会有很强的需求。
以果蔬为例，水果蔬菜在田间采摘完，一定时间内是有生命的，会继续呼吸散热，影响果蔬的新鲜，如果不进行低温处理，很快就会变质，因此为了保障果蔬的新鲜度，延长果蔬的货架期，预冷是必不可少的。果蔬预冷是将采收后新鲜的果蔬在运输，贮藏或加工以前，迅速除去田间热，并冷却到所预定温度的过程。只有通过预冷的方式才能让冷却发挥更大的作用，果蔬因为采摘时受到温度等外界环境及自身的影响，外层表面温度高，并伴有强烈的呼吸，持续的释放热量会致使周围温度更高，这样会致使大量水分蒸发，营养流失，预冷就极大的避免了这种情况的发生，这就是预冷很重要的意义所在。建议大家在将货品放入冷库前，一定冷库要进行预冷，尤其果蔬，预冷是其保鲜及延长贮藏必不可少的重要关键环节。
