食用维生素C厂家 VC 抗坏血酸
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行 业:化工 生物化工
发布时间:2021-04-15
组成结构
维生素C分子结构中具有烯二醇结构,具有内酯环,且有2个手性碳原子。因此,维生素C不仅性质活泼,且具有旋光性。
维生素C的应用范围比较广泛,几乎在所有动物生命活动中都有体现,当然观赏鱼也不例外。在观赏鱼行业中,维生素C扮演的角色是与提高免疫力。
维生素是我们生活中必需之物,也是水产养殖中需要特别添加的一类物质。鱼没法自己合成维生素,而后者又是维持观赏鱼正常生命活动的基本支持,所以养殖场里不加维生素,观赏鱼的状态会打折。
维生素C可以是氧化型,又可以是还原型存在于体内,所以可作为供体,又可作为受体,在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸,进而合成抗体。
促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁,从而促进了铁的吸收。此外,还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态,以便有效地发挥作用,故维生素C是贫血的重要药物。
促进四形成。维生素C能促进还原为四后发挥作用,故对巨幼红细胞性贫血也有一定。
维持巯基酶的活性。
。体内补充大量的维生素C后,可以缓解铅、汞、镉、等重金属对机体的毒害作用。
预防。许多研究维生素C可以阻断致癌物N-亚化合物合成,预防。
清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱抗坏血酸和脱抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子(O2-)、羟自由基(OH-)、有机自由基(R-)和有机过氧基(ROO-)等自由基;使生育自由基重新还原成生育,反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。
在人体内,维生素C是抗氧化剂,用来减轻抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase)sch的氧化应激(oxidative stress)。 还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。
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