镇江高温高压蒸煮锅功能特点
价格：9500.00起
蒸煮锅广泛应用于糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。蒸煮锅的分类:1、按加热方式分为:电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅。2、按形式分为:立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅。
蒸煮锅使用注意事项：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸煮锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
7、使用过程中如有异响、电路故障、倾斜等 应立即停止使用并解除故障。
很多的动物骨头里面都会有一定量的钙质，平时拿骨头来煮成汤，不管是直接喝还是拿来煮面煮汤都会有一定的营养价值，比如牛骨汤煮好后不仅味道鲜美，营养价值也是很不错的，但是熬制大骨汤这个过程是十分长的，这就需要用高压蒸煮锅来熬制，蒸煮锅可以提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，选择良好的蒸煮锅对于一个食品企业来说是非常重要的。采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟左右，筒内物品可下降到35℃。该蒸煮器装有程序控制和自动保护装置，可进行水煮和快速冷却反压蒸煮二种范畴操作。水煮范围在≤100℃的设置。快速冷却压力蒸煮范围温度在101℃~135℃内预选；设有水煮及蒸煮时间的控制，在0～99分钟内预选，并设有加热器的过载保护和蒸煮结束蜂鸣报警性能。
在儿童时期，是我们人体发育迅速的时期，所以各位家长就会给孩子熬制大骨汤补充营养和钙质，大骨汤味道鲜美，营养丰富，浓郁鲜香，非常受欢迎，不过熬制大骨汤这个过程是十分长的，需要用高压蒸煮锅来熬制，蒸煮锅可以提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，选择良好的蒸煮锅对于一个食品企业来说是非常重要的。
蒸煮锅使用注意事项：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸煮锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
7、使用过程中如有异响、电路故障、倾斜等 应立即停止使用并解除故障。
