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浓淡：浓指浸出的内含物丰富，有黏厚的感觉；淡则相反，内含物少，淡薄无味。强弱：强指茶汤吮入口感到刺激性或收敛性强，吐出茶汤时间内味感增强；弱则相反，入口刺激性弱，吐出茶汤中口味平淡。鲜爽：鲜似食新鲜水果感觉，爽指爽口。醇与和：醇表示茶味尚浓，回味也爽，但刺激性欠强；和表示茶滋味平淡正常。在茶汤审评中有时会感觉不是很纯的滋味，可能与加工过程中操作不当造成，注意区分就行。茶滋味与香气关系密切。评茶时能嗅到的各种香气，如花香、熟板栗香等，往往在评茶滋味时也能感受到。一般说香气好，茶滋味也是好的。茶香气、茶滋味鉴别有困难时可以相互辅证。叶底审评完滋味后，将叶底倒入叶底盘中，观察其嫩度、匀度和色泽。叶底的老嫩、匀杂，安徽通用干湿评台多少钱、整碎、色泽的亮暗和叶片展开的程度等是评定茶品优次的一个重要因素。审评叶底时还应注意看叶张舒展情况，是否掺杂等，好的叶底应具备亮、嫩、厚，安徽通用干湿评台多少钱，安徽通用干湿评台多少钱、稍卷等几个或全部因子。 在外形审评中，察看茶叶的嫩度也是关键。安徽通用干湿评台多少钱
要知道，不管是学习bai茶艺，或者想成为一名茶du艺师，当前来zhi说不是外面所谓的只要懂得一点泡茶流dao程，然后再考一本茶艺师证书就可以的，正规的茶企或者茶艺师培训机构的教学对茶的重视程度其实是更高的，要懂得辨别茶叶品质的好坏。懂得茶叶来自于哪里，如果制作而成，这就需要干评台还有湿平台来操作。如果没有的话，如何辨别茶叶呢？如何审评茶叶呢？要知道，评茶员技能考核分为国家标准LF-200GP型干评台上的摇匀、外观审评，和抓样、称量，接下来是在国家标准LF-400SP湿评台或国家标准LF-260SP型湿评台上冲泡进行茶叶内含物质审评，用国家标准LF-450BW茶叶审评杯碗进行冲泡和品评，并对茶叶的外形、色泽、香气、滋味、叶底进行详细的登记。江苏干湿评台实验台汤色：一般以浓厚明亮者为优，暗浑淡薄者较次。
蜻蜓头：通常是形容乌龙茶的外形的用语。茶坯在包揉时，叶片卷成紧结的圆条状，叶蒂由于肥厚而不卷曲，因而在叶柄较软的部位产生弯曲，俗称“蜻蜓头”。一般是铁观音等叶片肥厚的品质和手工精细包揉才能形成。泥鳅条：泥鳅条，一般是形容黑茶条索的词语。指紧卷圆直的茶条，壮如泥鳅。丝瓜瓤：多用于描绘黑茶干茶外形，一般是茶叶主脉和叶肉分离，侧脉裸露的样子，很像丝瓜瓤。通常此类情况是渥堆过度造成的。鳝皮色：一般是形容乌龙茶干茶颜色的用语。通常是干茶颜色砂绿蜜黄，类似鳝鱼皮的颜色。蛤蟆背色：一般是形容乌龙茶干茶颜色的用语，是茶叶叶背起蛙皮状的沙粒白点。三节色：一般是形容乌龙茶干茶颜色的用语，是指茶条头部淡红色、中部呈乌色，尾部呈砂绿色。
我们都知道普洱茶在工艺上有生茶与熟茶之分，而在形状上有散茶和紧压茶的区别，除此之外，普洱茶存储方式也不同，主要分为干仓和湿仓两种存储。什么是干仓什么又是湿仓呢？干湿仓是普洱茶发展过程中兴起的一个概念，是为了能够缩短普洱茶生茶的转化时间而出现的一种存储手段。干仓就是没有发霉自然陈化的茶，而湿仓就是发霉的茶。那么，怎么区别干湿仓存储的茶呢？看外形：干仓普洱茶条索均匀紧结，油光润亮，颜色鲜活，可以用手轻敲，有清脆的声音；而湿仓存储的普洱茶容易发霉，表面会长白色或绿色的毛。闻茶香：生茶有生茶的香，熟茶有熟茶的香，陈茶有陈茶的陈香，所以，干湿仓味通过茶香可以判断出。存放适宜的茶轻闻会有一股淡淡的陈香味，而湿仓存储的茶会有一股刺鼻的霉味。茶自身会发热，受存储空间的影响普洱茶将环境中的仓味或霉味吸收，在这样的环境下，越陈越香就不适用了，存放的时间在久也不能实现转化。 香气：无异味并稍带较高火侯的烟焦气味为正常。
茶叶评审的**终目的，是通过对茶叶品质的评判，进而对茶叶的生产过程起指导和促进作用。一般情况下，同一类茶的外形和内质也会出现不平衡的现象，所以每一个单独的项目评审都不能反映出茶叶的整体品质，综合审评结果时，应当注重项目之间的相关性，在审评项目之间作仔细的比较，然后再下结论。目前我国评茶界中，还有许多不同内容的茶叶评审方法并存使用，有人认为这势必会造成一些混乱，并且提出统一评茶方法十分有必要的观点。笔者认为，若想要避免评茶局面混乱，“统一”不是解决方法，“分而治之”实为良策，根据不同茶类的特性制定不同的评审方法才是明智之举。就拿普洱茶来说，普洱茶可长期存放，是能喝的“古董”，在存储过程当中，仓储的好坏会直接影响普洱茶的品质与口感滋味，这么说来，评审项目是否就缺少了普洱茶仓储状况。还有普洱茶的耐泡度、古树茶的茶气、回甘生津等方面，都是评判一款普洱茶品质优次的重要因素。 茶叶审评，是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。江苏干湿评台实验台
质量茶不能含有杂质，副茶不能含有非茶类杂质。安徽通用干湿评台多少钱
喉韵：茶汤咽下后，带给喉部的舒适感，或爽快、或清凉、或甘甜、或滋润或多种感受同时产生，持久不断。通常品质好的岩茶、普洱生茶、绿茶等都能带来喉韵。锁喉：指茶汤咽下后带来的喉部的不舒适感，或干涩、或麻痒、或肿胀、或有异物感等，也会称为挂喉、叮喉咙。通常带来锁喉的茶叶，其品质会存在严重的问题或缺陷。回甘：指饮完茶后，口内感到甘甜。通常回甘与苦味相关连，有“苦能回甘”之说。苦：构成茶叶中的苦味成分主要是咖啡碱、花青素、茶皂素，而儿茶素、黄酮类等既呈涩味、又具有苦味。茶的苦味和涩味总是相伴而生，两者的协同作用主导了茶叶的呈味特性。涩：涩味是上皮细胞暴露在单宁（即多酚类物质）或明矾溶液时造成的起皱、收缩的感觉。涩味不属于基本味，与苦味有本质区别。 安徽通用干湿评台多少钱
