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串串香单人经营方式
串串香在经营的情况下能够选用单人经营的方式，便是自己来经营，无需遭受其他公司的管束和限定等，单人经营得话所必须的经营规模就较为小，低成本，风险性当然也就低了许多 ，可是收益毫无疑问也比不上这些大的公司，自有资金以单人项目投资、入股投资、为主导，如今目前市面上的串串香基本上全是这类方式来经营的。四川串串香，乐山串串香， 单人经营的优势便是能依据销售市场的发展趋势而作出对经营种类、对策的调节与融入，以达到顾客的必须，实际操作起来较为灵便便捷，可是它的缺陷也比较多，例如自己创业时成本费工作压力都是在自身的身上，经营规模也小，经营种类单一，必须创业者自身把握烹饪技术，没有工作经验的创业者也要到专业的培训学校学习培训才可以确保商品的口感，当然也就经不起市场竞争大风大浪的冲击性。
串串香火锅
提到串串香火锅店，吃客的脑海中里大多数都是会搭建出那样的界面，三五好友围坐一起，青汤锅底咕噜咕噜的烧开着，边上的签子菜如小山坡般堆成，大伙儿吃吃喝喝洒，聊的是乐不可支，时常还夹杂着猜拳的响声，很有可能也有的男士食客光着胳膊，大量出汗，踩着长凳，大呼舒服。四川串串香，乐山串串香，实际上，这种全是串串香火锅店的特点相悖，大众化的消费、室内装修的简单化、食用方法的粗狂性等都促进了这类武林气场。当签子像竹海一般塑造之时，就如同古时候两大高手在桩上大比武的情景，桩上的高手稍不留神，便坠入火爆当中，穷途末路。可能是古代武侠小说看多了，但是这情景确实更激起食客的胃口，在滚热的辣椒油中，四川麻辣烫加盟，拿上一把签子菜，趁着热用嘴撸下，锅底香辣，菜的鲜美，麻辣烫加盟多少钱，码料的香，诸多味道在口腔内部内暴发，吃的是一份豪情万丈和舒适，颇有高手武学的一气呵成之感。
串串香火锅做法
四川串串香，乐山串串香吃起来口味麻辣酱香，类型丰富多彩，制做便捷，愈来愈多的人喜欢吃。一锅串串香火锅的是底锅，好的底锅，再加上美味可口丰富多彩的食物，让顾客吃起来回味无穷，口口夸赞，店家也可以得到非常好的经济收益。
底料制做：
1、生产加工香辛料：取八角、茴香各50克，山柰、八角茴香、砂仁、白豆蔻、排草各20克，丁香花15克，草豆蔻、良姜、香果、白芍、香茅草各10克，灵草、甘松各5克，红花椒150克，辣椒干1斤混和匀称，破碎。
2、生产加工朝天椒和麻椒：取辣椒干2.5千克放入开水锅内，中火煮至朝天椒变松，捞起来用碎肉机破碎。干麻椒300克放入开水中走红焯烫，捞起来控水。
3、炮制底料：取一口大铁锅，烧开后倒进茶籽油35千克，走红加温至油起烟，麻辣烫加盟店，熄火，待茶籽油温度减少为六成热时，放入火锅店黄奶油2.5千克，中火加温至黄奶油溶化，放入配料（拍松的生姜1.5千克，小葱段2.5千克，洋葱块1kg），中火煎炸至蔬菜水果料变为橙黄色，过滤出来料渣，放入泡焯水的麻椒、朝天椒、四川火锅豆瓣网20千克、老豆瓣10千克，用中火爆锅直到豆瓣网变酥，添加香辛料粉，文火炒约半小时，放老冰糖100克、纯粮酒150克翻拌，麻辣烫加盟费，熄火，盖上外盖。储放三天，火锅店底料就可以用了。
4.汤底制做：取一个大铁锅，放入底料750克-1kg，倒进大骨汤1kg，加2K，放入味素、味精、葱段各50克，生姜10克，干红花椒30克，辣椒干60克-80克，煮沸后，改小火烤十分钟-15分钟，底汤就熬料好啦，配搭顾客点的火锅串串，立即上菜加温服用。
