石家庄食品级L-天门冬氨酸钙厂家报价
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行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2021-04-02
白色粉末，易吸湿。溶解度高，达39%，水溶液无色无味，呈中性，稳定性好，钙含量12%。主要生理功能为补钙。据认为鳌合型钙中的钙并不以通常钙盐的离子方式被吸收，而是作为整个分子的一部分(鳌合形式)进入肠绒毛细胞，进入细胞后由于pH值的改变或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解。另据介绍，天冬氨酸钙曾经上海市卫生防疫站测定，其肠道吸收率高达90%。
螯合
比喻分子结构，螯合就像螃蟹钳擒着猎物，螯合行分子结构稳定。好像两只螃蟹，上面写着，钳着一个钙
一、 传统钙的弊病
传统钙包括无机钙，如碳酸钙，，氯化钙等，
有机钙，如，柠檬酸钙，钙等，
营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，易被肠道吸收，经上海市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%-。本品含钙量为12.5%-13.8%。
营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880―1994）有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，易被肠道吸收，经卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%。本品含钙量为7.54%。
L-天门冬氨酸钙为为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，溶解，吸收率达95%，水溶液呈淡白色后变为清，PH值为中性=7，结构稳定性好。
