无锡现货酵母浸粉Y017C厂家 酵母粉 发货快
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行 业：加工 农副产品加工
发布时间：2021-04-02
感官指标
形态：呈粉末状、无结块现象。色泽：淡或黄褐色粉末。气味：具有酵母抽提物所特有的气味，无异味。酵母浸粉检测方法：按中华共和国药典（2015年版）。
酵母浸粉 酵母粉 酵母抽提物 酵母提取物技术标准：
干燥失重：≤ 6.0%；
炽灼残渣：≤ 15.0%；
总 氮：≥ 7.5%；
氨 基 氮：≥ 2.5%。
酵母粉特点：微生物对酵母粉的营养物质利用率与利用速率较低，发酵完毕后不能利用的残留物（粗蛋白与菌体壁）较多，难以处理。
酵母粉分类：分糖蜜酵母粉与啤酒渣酵母粉两大类，前者发酵生产并干燥制成，以糖蜜为主要原料，品质好且质量稳定；后者采用啤酒生产的废料－废啤酒酵母泥为原料，一般采取滚筒干燥制成，成本较低，但杂质较多，酵母较老化，微生物不易吸收利用，品质不稳定。酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
