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果酒的种类和特性 果酒的四大分类
果酒是以不同的水果为原料酿制的酒，度数低，有许多营养价值。果酒有哪些特点？又应该如何将市面上的果酒进行哪些分类呢？
果酒的特性
1、度数低：果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，淮安西柚酒厂家批发，酒度一般在12%VOL左右，
2、种类多：不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒
3、营养价值高：果酒不汲取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
4、果酒的外观大多数澄亮透明、有光泽。
5，淮安西柚酒厂家批发、果酒口感舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长，淮安西柚酒厂家批发，并且有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。 果酒的营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。淮安西柚酒厂家批发
荔枝酒用料：荔枝1斤，百老泉清香白酒（45-55°）约500ml，冰糖一大块
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3. 荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜；
4. 荔枝有消肿、止血止痛的作用；
5. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 淮安西柚酒厂家批发果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。
发酵果酒
用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
蒸馏果酒
果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。
配制果酒
将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
起泡果酒
酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。
果酒的特性
度数低
果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%VOL左右，
种类多
不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒
饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点阿心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。
但是在喝果酒的时候一定不能够空腹的，如果是空腹去喝酒的话对于自己胃部的伤害是比较大的，而且不要搭配其他的酒精饮料一起喝，免得引起酒精中毒的情况，虽然说这种酒里面的营养价值比较高，因为是新鲜水果做原材料去发酵而成的，但是也不能够喝太多的，毕竟里面也是有一定的酒精浓度。 猕猴桃酒发酵后酒液中还有少量糖未转化为酒精，可将酒液的酒度调到12度，在严格消毒的容器内保温 20～25℃。
关于仙果然的蜜桃夏日特饮：
第一步：先拿半个水蜜桃去核，切成小块后加入两勺细砂糖开始冷藏腌制20分钟，至出汁，也可以轻轻按压帮助出汁。
第二步：把剩下的半个水蜜桃果肉榨汁，过滤之后去掉纤维，只留下果汁。将腌制好的果肉、果汁放进两个杯子中。
第三步：加入仙果然蜜桃味果酒至七分满。
第四步：加入冰块至8-9分满。
然后就可以喝咯！腌制过的水蜜桃味道更佳香甜，加入水蜜桃果酒的果香更浓郁哦~这样就是好看又好喝的夏日特饮啦！ 果酒的保存。桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。淮安西柚酒厂家批发
半发酵果酒:果汁或果浆中的糖分部分发酵。淮安西柚酒厂家批发
而当我了解到，女生俨然成为果酒的消费主力时，我这才知道女生对果酒的喜爱程度，已经达到如痴如醉的地步。
因为相较于52°的茅台五粮液来说，果酒7°~8°的酒精浓度对于女生而言刚刚好，基本也就刚有微醺的感觉。
研究表明，女生喝果酒真的能调节心情，而且对她们的健康也是十分有益的。女生嘛？多少有些颜控。对于果酒也不例外，瞧见好看的果酒瓶子，喝完之后总想着拿它来做花瓶。
所以，女生购买果酒，一部分的原因是取决于瓶子的颜值，并不单单是果酒的口味。 淮安西柚酒厂家批发
淮安开淮酒业有限公司位于淮安市淮阴区三树镇工业园区。淮安开淮酒业致力于为客户提供良好的果酒，青梅酒，威士忌梅酒，开淮系列白酒，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批独立的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。淮安开淮酒业凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。
