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其实不止是山东、河南，在上海，在我的老家湖北，也都是有水煎包的，不过我们那里的水煎包是圆形的，这边的多是月牙饺子形状。水煎包在山东比较常见的馅是猪肉馅，胡萝卜馅和韭菜馅的。我爱的是韭菜馅，韭菜香气足，将两面铬得金黄，外壳焦脆，百吃不腻。水煎包要现吃美，放得久了外壳便不如的脆，少了许多风味，所以乘过年放假，大家一起在家操练起来吧！
小白菜粉丝水煎包
原料：
青菜1把、小麦面粉1斤、粉丝1把、虾米皮100克、红萝卜1根、酵母菌(干)2克、油、盐、生抽、味素、葱1根、姜1块、芝麻油、五香粉
作法：
1.
青菜清除整洁，水煎包煎锅生产厂家，绰水，控干水份切碎;粉丝用热水烫一下。
2.
红萝卜切碎粒和小虾皮一起炒出香味。
3.
全部原料放到盆中，加生抽、味素、五香粉、生姜沫、油、芝麻油、葱段翻拌。
4.
小麦面粉加酵母菌合成面糊放温暖处发醇到2倍大，切割成包子皮，擀成圆皮，包成包子。
5.
锅里放少量油，水煎包煎锅多少钱，放进包子正中间留间隙，倒进冷水恰好到包子的2/3处就行，盖上外盖文火慢煎，一直听见锅里刺啦直响，水收干就可以。
做法步骤：步：准备260毫升的温水，水煎包煎锅厂，加入3克酵母，搅拌化开。盆内加入一斤面粉、白糖2克，然后用化开的酵母水来和面，水要边倒边搅拌，把面粉搅成絮状。后揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵至面团的两倍大。第二步：准备一下需要用到的香料：小*香6克、桂皮2克、八角2克、花椒3克、香叶1克，把这些香料都包进香料包中。包好之后用清水稍微清洗一下，然后放进锅中。锅中加入少量清水，煮10分钟。
