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药品 GMP全面 提升 化妆品 、食品 等企业 的洁净度等级 ,对洁净 环境 的监管 、日常 的控制 和监测 都提出 了更严格 的具体 要求 ,更强调 生产过程的无菌 和净化 要求 ,包括 对无菌 产品 的生产过程进行 动态 监测 等,生产 洁净区的消毒 是生产 产品质量 保证 的重要 生产 环节 ,为了 保证 产品质量 不受 生产过程微生物 污染 ,必须 每天 消毒 。 在常温 、常压 下,臭氧 易于 分解 ,并形成 氧原子 和单个 氧原子 ,后者 活性 极高。 因为 臭氧 本身 的物理化学 性质 ,它是一种 强氧化剂 ,有很强 的消毒杀菌 作用 ,因此 确定 它是一种 广谱 的杀菌剂 。 臭氧 在食品工业 上的应用 。 生产车间 和包装 车间 的空气 消毒和灭菌: 微生物 污染 是影响 食品质量 的重要 因素 ,而臭氧 不仅 能有效 杀灭 微生物 ,而且 能有效 去除 车间 异味 。 采用 臭氧消毒 可使生产车间 的空气 、地面 、操作台 、器具 等物体 表面 的细菌 指标 达到 标准 要求 ,而且 有些 肉禽 屠宰 内车间 的气味 也有 明显 的降低 。 二、更衣室 和工作服 的消毒 : 大部分 的细菌 ,都可以 通过 加工 人员 的工作服 带入 生产车间 ,严重 时会 导致 大面积 的感染 ,应引起 足够 的重视 。 臭氧 气能 渗入 工作服 的各个 部分 ,因此 ,使用 臭氧 来消毒 工作服 是一种 有效 而简单 的方法 。 三、生产 用水消毒 净化 : 臭氧 气在水中对细菌 、病毒 、微生物 等有较高的杀灭 率和较快 的杀灭 速度 ,对水中 的有机物 等污染物 有较好 的去除 效果 ,且无二次污染 。 对于 食品加工 用水 ,这尤其 重要 。 四、食用菌 培养 : 清洁 空气 ,预防 腐殖质 和杂菌 的滋生 ,促进 和促进 食用菌 的健康 生长 。 可对接种 室,更衣室 ,接种箱,培养 室,缓冲间,菇房,菇棚进行 臭氧消毒 灭菌 。 臭氧 消毒杀菌 后可转化 为氧气 ,而食用菌 的生长 需要 氧气 ,因此 ,臭氧 消毒杀菌 可加速 食用菌 的生长 。 5. 食品 冷库 和冷藏库 的消毒 : 冷冻 仓库 的生物 污染源 主要是对化学消毒剂有较强耐受 能力 且能在低温 条件 下生存 的霉菌 。 将臭氧 应用 于肉类 、鲜果 、蔬菜 、水产品 和干鲜 土特产 的保鲜 中,可起到 杀菌 防霉 、延缓 新陈代谢 的作用 ,与冷藏 、空调 、包装 配合 使用 ,更能提高 食品 的保鲜 效果 。 臭氧 在化妆品 工业 中的应用 : 对于 化妆品厂 的生产车间 ,经常 需要 对原料 、工具 、包装材料 、员工 工作服 、生产 用水 等进行 消毒 。 臭氧 气在水中对细菌 、病毒 、微生物 等有较高的杀灭 率和较快 的杀灭 速度 ,对水中 的有机物 等污染物 有较好 的去除 效果 ,且无二次污染 。 对于 化妆品生产 中的用水 具有 特殊 意义 。