安徽食品级L-丙氨酸的用法用量
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关 键 词：安徽食品级L-丙氨酸的用法用量
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2021-03-07
名称：L-丙氨酸
中文名：L-丙氨酸
中文：L-基丙氨酸; L-基丙胺酸; L-丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基化肉桂酸;
L-2-
英文名：L-Phenylalanine
性 状： 无色至白状晶体或白色结晶性粉末。略有气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
可添加于焙烤食品，除强化丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
功用：L-丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。L-丙氨酸是必需的之一。用作营养强化剂、复合制剂的成分。用于营养强化剂，用于合成新型甜味剂天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 丙氨酸结合的二肽）
推荐用量
1.占食品中总蛋白量的5.8。
2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。
【产品名称】L-丙氨酸
用途:营养添加剂
中 文 名： L-丙氨酸
中文： L-基丙氨酸; L-基丙胺酸; L-丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;
英 文 名： L-Phenylalanine
分 子 式： C9H11NO2
分 子 量： 165.19
CAS 号： 15099-85-1;63-91-2
EINECS号： 200-568-1
2.性 状： 无色至白状晶体或白色结晶性粉末。略有气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
可添加于焙烤食品，除强化丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
CAS号：63-91-2
EINECS号：200-568-1
营养增补剂。必需之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制。可添加于焙烤食品，除强化丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
