秦皇岛啤酒酿造设备 啤酒机械设备 传统酿造技术
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关 键 词：秦皇岛啤酒酿造设备
行 业：食品机械 酿酒设备 自酿啤酒设备
发布时间：2021-03-02
啤酒设备一体机指的是整个糖化系统四个酿造工艺步骤用一个罐体来完成，分为上下两层：上糖化过滤，下煮沸旋沉。发酵都也是带单罐单控，每一个发酵罐配套一台小制冷机来完成整个发酵过程。麦汁糖化完成后进发酵罐后再进行冷却。整个麦汁糖化时间下来大概需要12-13个小时来完成，且无法进行洗糟，这里不是攻击这种设备，这种设备也有优点，制作成本比较便宜，设备占地面积小，发酵罐部分是罐体底部部分制冷，酒质不是很稳定，每个发酵罐一个压缩机且使用的是家用压缩机，比较低，故障率高。再就是客户投资那么多钱，钱打水漂良心也过意不去！毕竟设备是需要人操作的！
社会的进步、科技的变革是现如今工业设备不新的动力。中国的酒文化源远流长，白酒的酿造也在随着科技的进步而进入机械化时代，当然还有坚持使用传统工艺的。啤酒虽然是外来的酒类饮品，但是销量却是世界。科技的进步也促进了酿造啤酒设备的改进。
社会在进步，科技在发展，所以大家在选择啤酒设备时，当然也要与时俱进。选择的精酿啤酒设备是很有必要的，既节省了成本，又可以酿造出更受欢迎的精酿啤酒，一举两得的事，何乐而不为呢？
啤酒设备的其主要优点：
① 精酿啤酒工厂，糖化、过滤、煮沸、旋沉都有单独的罐，加上配备的热水罐，可以明显减少占锅时间，糖化总时间一般会缩短30～60分钟，每天酿造批次可达6批次，可以配备5-6倍的大发酵罐，可以很大程度上降低设备成本投入；② 糖化/过滤槽和煮沸/旋沉槽使用新型加热夹套，明显的缩短糖化升温时间，煮沸强度可达8～10％，有利于蛋白质变性和凝聚并且可以减少不良呈味物质的含量；③ 使用了螺旋输送机，麦芽粉的传送变得轻松简单；④ 增加了麦汁平衡罐，在麦汁抽滤过程中，不会出现把过滤层抽死或筛板抽坏等现象的出现。
