屠宰废水由收集管网收集，自流进入格栅渠，经两道细格栅去除大块碎肉漂浮物以及动物毛等小块悬浮物，入初沉池把有利于沉淀的非溶解物质加以沉淀，然后自流进入调节池，由调节池调节水量和均化水质后。再由水泵提升进入气浮设备，在该系统内，在微小气泡黏附下，主要去除悬浮有机物和油类物质，处理完后再进入微生物生化处理单元，通过生物的吸附降解作用，去除废水中剩余的污染物质，再进沉池，使从填料表面脱下的生物膜在沉池中沉淀，初沉池污泥沉池污泥和气浮池浮渣排入污泥储存池，定时脱水外运处理，屠宰污水再经消毒达标后，排放或回用。
地埋式一体化屠宰污水处理设备特点
地埋式一体化屠宰污水处理工艺在出水达标的前提下，它的优点主要有：
设备埋于地表下，上面可以进行绿化，环境美观。
整个屠宰污水处理设备般不需要专人管理。
可以减少占地面积，设备上方可修建停车场等，无需建厂房等设施。
对周围环境无影响污泥产生量少噪音小于类地区的标准。
操作简便工艺新效果好使用寿命长。
设备可按标准布置，也可随地形需要布置。
屠宰场产生屠宰污水水量计算方法
根据国家屠宰与肉类加工屠宰污水治理工程技术规范（HJ 00-00）和我公司多年来对全国各个屠宰场屠宰污水处理的经验及我公司对屠宰污水处理设备的研发生产经验对家畜家禽屠宰污水的水量做如下统计：屠宰头牛产生屠宰污水量-吨屠宰头猪产生屠宰污水量0.-0.吨屠宰头羊产生屠宰污水量0.-0.吨屠宰百只鸡产生屠宰污水量0-吨屠宰百只鸭产生屠宰污水量0-0吨屠宰百只鹅产生屠宰污水量0-0吨。
MBBR工艺原理是通过向反应器中投加定数量的悬浮载体，提高反应器中的生物量及生物种类，从而提高反应器的处理效率。由于填料密度接近于水，所以在曝气的时候，与水呈完全混合状态，微生物生长的环境为气液固相。载体在水中的碰撞和剪切作用，使空气气泡更加细小，增加了氧气的利用率。另外，每个载体内外均具有不同的生物种类，内部生长些或兼氧菌，外部为好养菌，这样每个载体都为个微型反应器，使硝化反应和反硝化反应同时存在，从而提高了处理效果。
水解酸化
经过前面预处理后，屠宰污水中仍含有较多溶于水但难生化降解的物质，如直接采用好氧处理势必加大曝气量和屠宰污水停留时间，造成投资及运行成本增加。所以，本方案设计屠宰污水在进入好氧处理系统之前，先经过水解酸化工艺进步提高废水的可生化性，分解大分子悬浮物以降低投资和运行成本。
般屠宰废水预处理的两种主要方法为：气浮和筛滤（过滤孔径～mm），气浮主要应用于废水量较小的处理站，其缺点主要是设备复杂不易管理运行成本高卫生条件差；筛滤则主要应用于废水量较大的屠宰废水的预处理，管理方便，运行稳定。屠宰废水中的有机物主要为蛋白质和脂肪，该类物质属大分子长链有机物，难以被般的好氧菌直接利用，在其生物降解过程中，般先通过酶的作用分解成碳水化合物等小分子有机物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰场屠宰污水处理设备中酸化水解工序的设置是非常有必要的。
屠宰废水处理工艺很多，自然生态处理生物处理化学处理均有应用，各种工艺均有其优点和局限性，根据进水水质的特点处理和排放要求并综合考虑经济管理因素选择佳的屠宰场屠宰污水处理设备及工艺，并注意不同屠宰废水处理工艺的组合使用。例如主体构筑物可采用厌氧好氧处理，再辅以自然生态处理，这样既能保证出水水质，又相对节省能源，降低运行费用。
