盐焗鸡粉直销-东江盐焗鸡调料-盐焗鸡味浓郁自然
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关 键 词：盐焗鸡粉直销
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2021-02-18
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康安全的食品配料，助力中国味，近40年来一直专注研究提升肉制品天然品质的咸味香精和复合调味料，“首创“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
盐焗鸡还有一个很励志的传说--据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，称之为“状元鸡”。
早被推广的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的，把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用菜肴款待客人，于是惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香浓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。
盐焗鸡，是广东本地客家招牌菜式，流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，从古至今均深受海内外人士的喜爱，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补效果。
梅州地区主要是茂记、振城、嘉埔等盐焗鸡连锁店，采用在楼上生产楼下销售等现做现卖形成，也逐步走向真空冷藏快递销售的方式，但是目前受到保鲜保质问题困扰，这类连锁店无法快速壮大。
盐焗鸡粉添加1%-6%就可以明显提升肉香和肉味，赋予浓郁香气、增强食欲，促进产品销售，使用便捷，提升品质的成本低，性价比高，欢迎咨询，合作共赢。
