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关 键 词:临过期调和油
行 业:养殖 养殖饲料 饲料添加剂
发布时间:2021-02-09
大米毒大米
1湖南省多家粮库相关人士投诉称,2009年深圳市粮食集团有限公司(以下简称“深粮集团”)在湖南购买了上万吨食用大米,经深圳质监部门质量标准检验,该批大米质量不合格,重金属含量超标,质检部门的意见是不能储备,只能用于工业用途。但随着大米市场价格的上升,深粮集团又将这批问题大米向外销售,流粮市场,严重危害费者的身体。
2东莞道窖多家米粉厂证实,当年从深粮集团购买了数百吨大米,用来加工米粉。
3记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米,结果均显示镉超标,属于不合格产品。
4从金斯奇取得的米样和排粉样送检结果显示,湘潭直属库生产的“蓉城”大米的镉含量是03mg/kg,超标50%;金斯奇排粉的的镉含量是02mg/kg,超标一倍。
5湖南省政协的一份议案显示,湖南省出口(外销)农产品因有害物质超标,被拒的次数逐渐增多。
6大米中的镉污染主要跟农作物的种植地污染有关,长期食用超标镉米会人体健康造成伤害。
多吃杂食避免镉中毒
南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授称,杂交稻特别是超级稻存在着镉超标的风险。但是,城市居民由于购买市场稻米的随机和食物结构的多样,一般不会产生镉中毒问题。“我们讲的超级稻健康风险主要是针地费的农民,也是常年食用自己生产的稻米的农民。”既然杂交稻特别是超级稻存在着这种风险,那么,大多数市民都在食用这种水稻加工的米,应该如何避免通过食物链吸收过多的镉元呢?
建议,为降低食品中某些元人体的危害程度,主动而广泛摄入各种食品显得尤为重要了,人们应当更加“杂”地取食,“在无法立即除大米中镉含量较高倾向的情况下,比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子等含锌量较高的食品,以‘颉颃’食品中含量过多的镉,降低患病的危险。同时,南方人应该搭配多吃北方食品”。
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油辣椒规范
下列中的条通过本标准的引用而成为本标准的条。凡是注日期的引用,其随后所有的修(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可适用这些的版本。凡是不注日期的引用,其版本适用于本标准。
GB2716食用植物油卫生标准
GB2721食盐卫生标准
GB2760使用卫生标准
GB/T食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T食品卫生微生物学检验大肠菌计数
GB/T食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T食品卫生微生物学检验金葡球菌检验
GB/T-2003食品中水分的测定
GB/T食品中总及无机的测定
GB/T食品中铅的测定
GB/T食品中黄曲霉Bl的测定
GB/T3食品中亚盐与盐的测定
GB/T7食用植物油卫生标准的分析方法
GB5461食用盐
GB7718预包装食品标签通则
GB食用动物油脂卫生标准
GB/T食品中的测定方法
宝山临过期菜籽油,松江临过期棉籽油收购,无锡收购临过期。
方便面湿法方便面
湿法方便面又名叫保鲜湿面,在日本又称长寿面
湿法方便面源自于日本,是一种水煮型速食
湿法方便面裸包装
面,包括乌冬面、拉面、荞麦面等系列,经过连续压延、水煮、浸酸、密封包装和常压菌等工艺精制而成,有炒面、微波、凉拌、火锅面等多种食用方法,食用方便,营养健康。湿法方便面定位在方便食品类,以其“方便、营养、新鲜、健康”的特点牢牢锁住了费者的眼球。“方便”字把它与冷藏区主食类的面条区别开来,湿法方便面因它的“湿”、“鲜”特色与干燥型方便面产生根本区别而“营养、新鲜”的优势则比同类方便食品更胜一筹,使其占领方便食品的市场。“介入营养复配常温(-4℃至35℃)货架正面应”成为保鲜湿面入市的机会点。湿法方便面生产线由日本沙迪克TOM事业部生产提供,其他公司还没有生产制造湿法方便面整条生产线的生产技术。
可可粉详细介绍
可可粉是食品原料,国标它的生产给出了严格的规定。在没有检测仪器的情况下可以通过简单的方法来判断它是好是坏,主要从它的颜色、气味、细度和含脂量等几个方面着手。
一、看颜色
1、天然可可粉其颜色应该是浅棕色,于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色。2、碱化可可粉的颜色应该是棕红色,如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重,灰粉含量过多所致。3、可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色,如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色。
、气味辨别
1、天然可可粉的气味是天然的可可香味,是淡淡的清香。于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。2、碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味,其香气比天然可可粉的要浓一些,但并没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。3、可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多,因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化,很容易有焦味,没有焦味的为上品,有焦味的则较差。
三、细度辨别
可可粉的细度于生产巧克力来说非常重要,细度不达标的可可粉生产出来的巧克力口感很差,会有粗糙感。于细度的辨别一般是取少量可可粉放于白纸上,用手轻轻折叠并擦拭。细度在99以上的粉会很均匀分布在纸上,而细度小于99的会有差落感,分布不均匀。还有一种方法可以更好的确认可可粉的细度,那是取一些可可粉用开水冲兑后,等水凉了会有部分可可粉沉淀到杯子底部。这时把上面的水掉,取出下面的沉淀放到纸上,用手轻轻擦拭。等水干了,细度在99以上的粉其结果是没有结块,分布均匀,而细度小于99的会有颗粒状,分布也不太均匀。
四、含脂量辨别
取少一点的可可粉置于手掌心,两手搓,含脂量高的会有明显的油腻感,而含脂量较低的则不会明显。含脂量10%以上的用这个方法测试会很好使。含脂量在8%以下的基本上感觉不到有什么油腻感。
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仙贝食品危害当前雪饼给人的印象是“五高一多”:高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。这是一种误导,其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。“五高一多”产生的原因是过量的添加造成,与“膨化”这种加工方式没有关系,由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的,这些添加正是造成雪饼不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改变食物口感,除油炸及焙烤方式膨化以外,挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。相反,膨化使食物更易于化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化,内部呈多孔状,水溶质增加,有利于胃肠化酶的渗入,提高了营养的化吸收率。雪饼原料主要是以主食制成,若可以不加或者少加添加,该类食品的主食化也未尝不可,可以模仿麦片、玉米片的食用方式。
奶油人造奶油
日常生活中的乳制品,除了牛奶和奶酪之外,常见的还有奶油和黄油。很多人并不清楚它们之间的关系,以及在营养上有什么区别。
很多人以为,蛋糕房里用来制作蛋糕的是奶油,其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他的。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用心脏具有一定的危害,这在上已经形成共识,所以平时应尽量少吃。
奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。奶油也
蛋糕(3张)叫做稀奶油,它是在全脂奶的分离中得到的。分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球会浮在上层,成为奶油。
牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动,使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂,乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后,脂肪和水发生分离,它们慢慢上浮,聚集在一起,变为淡。这时候,分离上层脂肪,加盐并压榨除去水分,便成为日常食用的黄油,也叫“白脱”。
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