单位食堂通常用超声波洗碗机洗餐具。在60℃热水在超声波作用下多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻去除干净。
超声波食堂洗碗机适用度广，无论是瓷质的、不锈钢的还是塑料的，无论任何材质和大小，几乎都可以清洗。
食堂洗碗机针对咱们国人的餐具不同来设计，去污洗涤烘干效果好。
食堂洗碗机操作注意事项：食堂洗碗机使用前，首先要检查设备的运行情况，确认设备一切正常时方可进行开机作业。食堂洗碗机在运行过程中，严禁缺水加热。餐具要摆放整齐，过于大的餐具不要放入。在操作过程中发现异常情况，不能擅自处理，要立即停机，通知技术人员进行检查维修。
