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关 键 词：白莲子产地
行 业：农业 种子、种苗
发布时间：2021-01-31
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白莲藕不但是人们餐桌上的一道家常菜，而且也是一些地方宴席食谱上的重要角色，诗人“白莲藕引兴清发，红曲酿催诗醉工”句（《江南靖士诗稿·东阳市诗词楹联学会二十周年庆典迎宾宴会即兴》），就是文学上关乎此物的生动描写。睢宁白莲藕以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方。
吃过莲藕的朋友们都知道，莲藕分为两种，一种是七孔的，一种的九孔的，在采摘的时候，非常容易将莲藕从中间掰断，莲藕孔中就会进去泥沙，遇上这种情况，就需要采取一定方法来将里面的泥沙清理干净，否则就会很脏，无法食用。
莲藕怎么保存?
1、将没有断裂的莲藕放在阴凉潮湿的地方，在保证通风的情况下可以保存五天左右的时间。
2、因为莲藕本身是生长是水中的，所以采摘后就会流失水分，要想保持新鲜，那么就可以把莲藕放在水中浸泡，并及时更换水。
3、可以将新鲜的莲藕用稻草包裹起来，放在阴凉潮湿的地方保存。
红莲藕和白莲藕有什么区别?
1、红莲藕又被称为七孔莲藕，这种莲藕其实并不是火红的颜色，只不过带有一点，比较短也比较粗;白莲藕被称为九孔莲藕，这种莲藕通体雪白，比较细长直，表皮也比较光滑。
2、红莲藕的口感比较粗糙，细细品尝会有一种苦涩味;白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内。
3、红莲藕的水分少含有的淀粉含量比较高;白莲藕清脆多汁。
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