单位食堂通常用超声波洗碗机洗餐具。在60℃热水在超声波作用下多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻去除干净。
食堂洗碗机操作注意事项：食堂洗碗机使用前，首先要检查设备的运行情况，确认设备一切正常时方可进行开机作业。食堂洗碗机在运行过程中，严禁缺水加热。餐具要摆放整齐，过于大的餐具不要放入。在操作过程中发现异常情况，不能擅自处理，要立即停机，通知技术人员进行检查维修。
食堂洗碗机必须正确使用，正确操作，才能充分发挥其作用。
酒店食堂使用洗碗机既省时又省力。
随着社会的发展，我们的日子水平是越来越高，不断增加的小事都交给了机器，如今连洗碗 也不破例，运用食堂洗碗机清洁餐具，可以很大程度的减轻了劳动力的使用，将餐具放入洗碗机内，拧开水龙头加上水，按下清洗设备的开关，设置好水温高低度数， 超声波洗碗机就可以工作去污了，实现快速清洗工作。
