杀菌锅设备 罐头高压杀菌锅
价格：38000.00起
香辣鸭脖相信大家都不陌生，自从鸭脖的出现渐渐的鸭翅、鸭头、鸭肠也渐渐被大家熟知，（不知道为什么小编每次都觉得香辣鸭头要更加辣一些...）这些小吃的发源地主要分布在爱吃辣的湖南、四川、江西等地方，同时也是当地的传统小吃，相信大家和我一样都想吃上一口正宗的香辣鸭肉，但是走快递又担心食品会坏掉，为此重诺机械特别推出“高温高压杀菌锅”，鸭肉们经过真装后在进杀菌锅高温杀菌，延长了食品保质期又满足了广大用户的需求（吃正宗鸭肉~）。
新鲜的春笋是很难买到了，所以人们就想出了一个办法，为了方便储存，通常会把新鲜采来的竹笋制成竹笋干或是香辣即食竹笋后用真装装起来并杀菌，在转到各个超市，商店出售（ps:小编认为香辣的即食竹笋比炒着的竹笋更下饭~)，随着当代科技的发展，人们对的食品要求越来越严格，那么竹笋的保质期那么长会不会添加了什么东西？刚提到竹笋制作完成后需要真装然后杀菌，真装后的竹笋接着进入杀菌锅进行高温杀菌，使产品原有的全部杀灭，因为真装是密闭的，所以不会在出现滋生或者侵入竹笋里的现象，所以保质期就会延长。
重诺杀菌锅可以实现曲线升温的控制方式有电脑半自动和电脑全自动，一般包装比较大的食品我们就建议用曲线升温，因为体积大快速升温的情况下担心受热不均匀，会造成杀菌不透彻，曲线升温可以在80度的时候保温一段时间90度的时候保温一段时间，这样能让产品受热均匀，杀菌彻底，延长了食品的保质期，产品的口感和色泽也很好的保存了下来。
接下来要给大家介绍一下我们公司生产的杀菌锅，重诺机械杀菌锅主要分为两种加热方式，电加热和蒸汽加热，电加热节能环保同时也省去了一部分锅炉工钱，蒸汽加热适合当地有锅炉的企业，两种加热方式都可使产品中心温度达到121度，达到无菌效果，杀菌方式也分为很多种，不同产品用的设备也不同，若产品是玻璃瓶或者马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，若从节约能源考虑可以选择双层水浴式杀菌锅，适合每天产量超过十吨的食品生产企业，若产量较小可以考虑使用小型电加热杀菌锅。
重诺机械杀菌锅主要分为两种加热方式，电加热和蒸汽加热，电加热节能环保同时也省去了一部分锅炉工钱，蒸汽加热适合当地有锅炉的企业，两种加热方式都可使产品中心温度达到121度，达到无菌效果。
真空玉米工艺流程：
玉米减收—玉米剥皮—去头去尾—玉米分类—蒸煮—冷却—沥干—真装—杀菌—装箱—入库。
杀菌锅特点：
1、设备温度分布均匀无死角，杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换式均匀的流动，保证了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均匀。
2、全自动高温杀菌釜采用模拟式温度控制系统，可设定多阶段加热机制。
3、高温高压灭菌锅灭菌时间短，本机是采用双罐热水循环进行杀菌，先将热水罐中的水加热到设定好的温度，从而缩短了杀菌操作时间，提高工作效率。
