雅安知名黄酒米酒过滤机 黄酒过滤机 除大分子胶体蛋白
价格：25000.00起
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关 键 词：雅安知名黄酒米酒过滤机
行 业：机械 过滤设备 过滤机
发布时间：2021-01-22
酒水饮料膜过滤系统，以高分子材料制成的膜元件为核心，由泵提供动力，给予膜面法向力使小于膜孔的有效成分透过，而大于膜孔的胶体、细菌等大分子杂质被截留，由产生的切向力带走，形成浓缩液，即为切向流运行工艺。切向流运行原理使终的膜系统清洗、维护变的简单方便，与传统板框、硅藻土等过滤方式形成鲜明对比，且膜过滤精度0.05um-0.18um，除杂精度更高，产品澄明度、纯度得到了极大的提高。
1、大米浸泡漂洗干净，再蒸熟成米饭
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，可加水再蒸一会儿，蒸好后转移到发酵用的玻璃容器中，用勺搅拌，凉至不烫手的温度(约30℃，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵)。
2、拌酒曲
用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲后用)，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。
3、保存
用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水)，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵)，但水不宜多。
4、发酵
将容器盖盖严，放在适宜的温度下(约30℃)，如果环境温度太高，可以用厚毛巾等将容器包上保温)。发酵后的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，大约发酵24-48小时，将容器盖打开(有浓郁的酒香就成了)，加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱(为的是终止发酵)或直接入锅煮熟(也是停止发酵)。
家里小批量酿造米酒方法简单，但若是工业化生产，就需要专门的米酒发酵罐及控温单元，发酵结束后的米酒也需要多级除杂澄清，再各种灭菌后，才能终装瓶上市销售。我司为重庆佳和过滤技术有限公司，可为用户提供专业的米酒生产线配套设备及技术咨询，若您有相关问题，请致电佳和过滤沟通交流。
黄酒米酒是以糯米为主要原料，经过发酵工艺而酿制，再经过滤、灭菌、灌装而得到成品。我司专注于黄酒米酒发酵液的过滤分离难题的研究，主营离心设备、膜过滤设备、储罐等设备，同时也可为用户提供生产线其他的配套系统。
黄酒米酒均属于低度发酵型酒，其杂质含量比较高，含有微生物、胶体、悬浮物、杂酵母等，成分复杂，处理难度相对于果酒果醋等难度较大，处理不好就会出现浑浊沉淀，沉淀以及酵母进入酒中二次发酵影响质量等问题。
米酒膜过滤系统，利用高分子膜的选择筛分原理，有效除去酒体中溶解性的大分子杂质，滤液澄清透明度高。配套4只4寸过滤元件，完全能够满足1500瓶/时黄酒米酒生产线的过滤需求。系统整机采用304或316L不锈钢材料制成，符合SC认证。
黄酒米酒膜过滤系统主要由膜元件、膜组件、动力系统、控制系统等组成，配置等级为手动、半自动、全自动等，膜元件在线再生清洗，不用拆卸；系统模块化设计，安装及操作均非常方便。过滤系统根据企业实际情况研发、设计、制作，如1吨每时的米酒膜过滤系统，由于产能不大、设备操作简单，建议配置为手动，性价比高；1吨以上的产能才建议为半自动或全自动配置。如了解详情，请致电佳和过滤，我们将提供专业的技术方案和详细的报价明细清单。
