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果酒冰镇一下口感更佳。上海草莓酒公司
果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香,夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比,果酒的营养价值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到脂肪在人体中堆积的作用,它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素,果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,的也只有14度,适当饮用果酒对健康是有好处的。江西猕猴桃酒批发商果酒不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。
发酵果酒
用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的,如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同,又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒:果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒:果汁或果浆中的糖分全部发酵,残糖1%以下。
蒸馏果酒
果品经酒精发酵后,再通过蒸馏所得到的酒,如白兰地、水果白酒等。
配制果酒
将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
起泡果酒
酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。
果酒的特性
度数低
果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在12%VOL左右,
种类多
不同的水果可以酿制不同的果酒,所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒
关于仙果然的蜜桃夏日特饮:
第一步:先拿半个水蜜桃去核,切成小块后加入两勺细砂糖开始冷藏腌制20分钟,至出汁,也可以轻轻按压帮助出汁。
第二步:把剩下的半个水蜜桃果肉榨汁,过滤之后去掉纤维,只留下果汁。将腌制好的果肉、果汁放进两个杯子中。
第三步:加入仙果然蜜桃味果酒至七分满。
第四步:加入冰块至8-9分满。
然后就可以喝咯!腌制过的水蜜桃味道更佳香甜,加入水蜜桃果酒的果香更浓郁哦~这样就是好看又好喝的夏日特饮啦! 做桃子果酒时,选的品种不同,酒味会存在很大差异,用果肉坚实的桃子会使酒味和酒香更加出众。
泡制果酒,当然少不了糖粉。青梅的酸份很重,所以需要加冰糖调味。选用冰糖用黄色的大块的糖,只因糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。
是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质,所以不能用塑料工具。选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。这种玻璃瓶是专门用来泡制酒类或实验试样品的。
材料:青梅、白酒、糖
工具:广口玻璃瓶
做法:
1、青梅:白酒:糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;
2、青梅买回来后,用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍);
3、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷);
4、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒;
百香果泡酒的过程中,还要注意每天打开玻璃罐一次,对玻璃罐进行排气,这样有利于果酒的发酵。山东西柚酒厂
猕猴桃酒发酵后酒液中还有少量糖未转化为酒精,可将酒液的酒度调到12度,在严格消毒的容器内保温 20~25℃。上海草莓酒公司
果酒的饮用方式及保存方法
此外,果酒多数酸甜美味,因此很受女性青睐,但医生提醒,女性在经期前不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多。
果酒的保存。桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。
可以促进新陈代谢,延缓衰老的。还具有增进食欲,开胃的作用,而且还能够改善胃肠道的功能。
上海草莓酒公司
淮安开淮酒业有限公司总部位于淮安市淮阴区三树镇工业园区,是一家淮安开淮酒业有限公司是酿造、销售果酒为主的生态产业。主要产品有青梅酒、水蜜桃酒、猕猴桃酒、荔枝酒、西柚酒、百香果酒、草莓酒、蓝莓酒、桂花酒、玫瑰酒、威士忌梅酒、黑糖梅酒、芽茶梅酒、绿茶梅酒、红茶梅酒、系列西打酒等。产品特点:酸甜适宜、入口生津、中国台湾古法酿造工艺,色泽、口感浑然天成。适合各类销售场所。的公司。淮安开淮酒业深耕行业多年,始终以客户的需求为向导,为客户提供高品质的果酒,青梅酒,威士忌梅酒,开淮系列白酒。淮安开淮酒业不断开拓创新,追求出色,以技术为先导,以产品为平台,以应用为重点,以服务为保证,不断为客户创造更高价值,提供更优服务。淮安开淮酒业始终关注食品、饮料市场,以敏锐的市场洞察力,实现与客户的成长共赢。