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关 键 词：冷冻食品批发市场
行 业：生活服务 生活配送 蔬菜配送
发布时间：2021-01-20
现如今，人们的生活水平在不断地提高，对吃穿住行也越来越重视，我们都知道，冷冻食品非常方便，所以受到广大消费者的喜爱
冷冻食品配送时要注意事项
1、经常出现“冻了又化，化了又冻”的现象，如果冷链断裂，会严重影响产品的质量，特别是奶制品，如果不在低温储存，就会开始繁殖，营养价值就会大大降低。还有熟肉类，如果停止冷藏，就无法抑制有害菌的繁殖，食用者会腹泻，甚至食物中毒。
2、食品一直是大家所关注的事情，食品的质量和安全不容忽视。所以平时我们要学会通过生活常识来判断食品有没有反复冷冻，比如肉类，如果反复冷冻，包装袋上会有冰霜，购买时就需要注意。
3、各食品门应加大整顿食品运输线，安排相应管理督查人员，对低温运输车进行检查，比如结构、密闭性、隔热效果等方面。在装车前要调节好温度，先降温，再把食品装上车，按照事先规划好的运输路线进行运输，运输过程中，根据食品的种类，严格控制温度，做到全程制冷。
冷冻食品配送发货员注意事项
1、 装箱时要点清每件（箱）里所放置的品名及数量，并在《发货任务进度表》内填写清楚（以备后查）、做好与移交人（仓库管理员或采购员）或接管人的相关手续。
2、 发货员每次发货时要告知客户提货的注意事项。
3、 多货品整合打包时，后要按类别打包（一个类别打一起），每件重量不要过重、过大（做到便于搬运，不易破损）。
4、 二人以上确定后，才可封箱和粘贴封条，并在“装箱内容”上签字。
蔬菜的保鲜
首先是运输前的保鲜，以及运输中的保鲜注意事宜。
在蔬菜的运输过程中，保存叶菜类重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。
1、简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间
2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
4、水果在运输过程中需要用柔软的纸类垫着。
冻品配送收货应该按规定的质量标准和验收项目验收，确保没有伪劣、过保质期的或不符合要求的商品，从而保证售出商品的品质和数量 。
重庆捷翠食品有限公司贵阳分公司是集蔬菜、瓜果、肉类、家禽、水产、海鲜、干副、粮油等食品于一体的一条龙配送服务，公司始终是以客户为上帝的理念去做好每项工作，诚信经营，公平交易的原则，以服务开拓市场、以质量占领市场、以信誉巩固市场。
