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中法、中英分别签署牛肉进口协议。在此之前,我国对爱尔兰、荷兰和丹麦的牛肉实施解禁。这意味着,时隔17年,欧洲牛肉重新投入我国这个世界上第二大牛肉进口国市场。
在欧洲牛肉解禁之前,尽管美国牛肉率先回到我国老百姓的餐桌,但对业已形成的牛肉进口格局而言,并没有造成太大影响。
贸易摩擦对我国牛肉供应的影响很小,原因在于我国更多依赖南美和澳大利亚,由于澳大利亚供应量有限,未来的增量会主要来源于巴西、阿根廷、乌拉圭及部分中美洲国家。
我国消费市场上的牛肉缺口太大了,加上环保问题,国内牛肉的价格想降下来,有点难度。
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如果把冻肉放进35~40℃温水中泡5小时后,冻肉的外表温度已达25℃,而中心部分的温度只有-2℃~1℃,这样会使冻结肉食品细胞间隙的冰结晶体首先溶化,而且其溶化水所产生的压力大于细胞壁的承受力,从而使细胞壁破裂,肉汁大量外溢出来。如此做法仅影响了肉品的风味,而且使迅速繁殖,营养成分也遭到损失。此外,有的家庭从冰箱中取肉食品解冻后,将剩余部分又重复冷冻,这样对肉食品的品质和营养价值也有影响。用冰箱正确冷冻肉食品的做法是:应将肉食品切成小块或片状,包在保鲜纸内冷冻贮存。食用时,需要多少,取用多少,让其自然解冻。
餐桌上的牛肉大多来自澳大利亚、巴西、阿根廷、南美、美国、加拿大。那么牛肉进口需要什么手续?牛肉到中国的海关清关的流程了解多少?
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