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记者对一些正在吃刨冰的大学生进行了问询。他们悉数不知道“工业冰”是什么东西,更不知道自己吃的刨冰可能是用“工业冰”制的。“如果是‘工业冰’制的,我必定不会吃的。”一名女大学生说。2.蒸发器常用的蒸发器有螺旋管式、V型管式、立管式多种。根据制冰池的大小和结构,蒸发器在制冰过程中有集中布置和分散布置等方式。9.加水器它是把自来水或预冷后的制冰水加注到冰桶的装置。加水器由与冰桶数相应的旋转水嘴、定量水箱组成,以确保向各个冰桶中同时等量加水。加水器内每个格的容量为一个冰桶容积的90%。6.倒冰架倒冰架是将融冰后的冰桶翻倒,使块冰滑出冰桶的设备。多用槽钢、角钢和钢板制作,成L形,两端用轴承支撑。两端装有平衡锤,用于减缓倒冰时的速度和已于复位。