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工业葡萄糖，具有优异的缓蚀阻垢作用，被广泛应用于水质稳定剂。其优异性表现在：（1）具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚盐等各种配方；（2）缓蚀率随温度升高而增加；（3） 阻垢能力强，对钙、、铁盐具有很强的络合能力；（4）工业葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂达到灭公害也是其一大优点。污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养，提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)葡萄糖酸一般是单独使用，但是也可以与其它缓凝剂如碳水化合物的盐配合起来使用。葡萄糖酸是一种结晶的粉末 葡萄糖酸一般是单独使用，但是也可以与其它缓凝剂如碳水化合物的盐配合起来使用。葡萄糖酸是一种结晶的粉末。是在妥善规定的控制的条件下生产出来的。此化合物是化学纯的并且无腐蚀性。质量是恒定的。这此特点能确保它在应用中和重复性的结果。 葡萄糖酸作为减水剂通过加入减水剂，水对水泥比(W/C)能够减少。工业葡萄糖可以作水泥掺合剂：水泥中添加必定数量葡萄糖酸后，可添加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的开端与毕竟凝聚期间，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可将混凝土的初凝聚时间延伸10倍以上,也便是将混凝土的可塑时间从几小时延伸至几天,而不影响其牢度。?工业葡萄糖在污水中的作用：污水处理中为何要加工业葡萄糖污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了供给碳源，这是为了十分好的培养，提高污水的可生化性，有用改善污泥的亲和性，比尿素的作用要来的快。若工作的体系中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。在市面上的葡萄糖又可以称之为玉米葡糖与玉蜀黍糖，甚至还可以简称为葡糖，葡萄糖是自然界分布广且为重要的一种单糖物质，是一种无色的晶体，有甜味但甜味没有蔗糖甜，容易溶于水中，微溶于，但不溶于，水溶液旋光向右，工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业.具体用途有：1.用于医面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂； 2.用作水质稳定剂，其优异性表现在： ⑴具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高； ⑵与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加； ⑶阻垢能力技术要求对钙、、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有极好的螯合作用； (4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用；应用范围工业葡萄糖对生活饮用水及各种工业用水净化处理有着明显的效果。生活饮用水，工业用水，生活用水，生活污水和工业污水处理等。
