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建立一个配送化、及时化、系统化的蔬菜配送中心来满足该区域日益增长的生活需要。针对蔬菜优越的生产环境及相关的优惠政策,以蔬菜供应基地为配送中心提供长期稳定的货源供应,能很大程度上缓解蔬菜供应压力。冷冻食品配送时要注意事项1、经常出现“冻了又化,化了又冻”的现象,如果冷链断裂,会严重影响产品的质量,特别是奶制品,如果不在低温储存,就会开始繁殖,营养价值就会大大降低。还有熟肉类,如果停止冷藏,就无法抑制有害菌的繁殖,食用者会腹泻,甚至食物中毒。2、食品一直是大家所关注的事情,食品的质量和安全不容忽视。所以平时我们要学会通过生活常识来判断食品有没有反复冷冻,比如肉类,如果反复冷冻,包装袋上会有冰霜,购买时就需要注意。3、各食品门应加大整顿食品运输线,安排相应管理督查人员,对低温运输车进行检查,比如结构、密闭性、隔热效果等方面。在装车前要调节好温度,先降温,再把食品装上车,按照事先规划好的运输路线进行运输,运输过程中,根据食品的种类,严格控制温度,做到全程制冷。冷冻食品配送发货员注意事项1、 装箱时要点清每件(箱)里所放置的品名及数量,并在《发货任务进度表》内填写清楚(以备后查)、做好与移交人(仓库管理员或采购员)或接管人的相关手续。 2、 发货员每次发货时要告知客户提货的注意事项。3、 多货品整合打包时,后要按类别打包(一个类别打一起),每件重量不要过重、过大(做到便于搬运,不易破损)。4、 二人以上确定后,才可封箱和粘贴封条,并在“装箱内容”上签字。蔬菜是人们日常生活的必需消费品,城市蔬菜的供应与消费事关地区经济发展和社会稳定。伴随市场经济的竞争呢过和社会的进步,人们生活节奏加快,工作日渐繁忙,时间观念越来越强,简化事务、方便消费,使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费市场化的需要。小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的;黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗大引起的;腐烂主要是由微生物侵染引起的,多发生在贮藏后期。 小白菜贮藏病害中软腐病造成的损害较严重,软腐病有由引起的,也有由引起的。为了减少小白菜在贮藏中的损失,在采前要保持菜表面的干净卫生,并在收获前2~7天使用杀菌剂扑海因或苯菌灵进行喷洒。同时用0.004%的防落素溶液沿菜帮茎部向上均匀喷雾,可防止贮藏中脱帮。 贮运中小白菜的包装用聚苯乙烯泡沫箱或瓦楞纸箱装,用纸箱包装的,箱内需用塑料薄膜作为内包装,也可在码垛后再在垛上覆盖一层塑料薄膜帐,以较好地保持空气相对湿度。但不论使用哪种包装箱,都应在包装前将包装箱放入冷库中冷却。无冷藏设备的短期贮运,也可在泡沫箱内放置一层冰块(用塑料袋装好),尽可能使温度维持在10℃以下。重庆捷翠食品有限公司贵阳分公司专注蔬菜、瓜果、肉类、家禽、水产、海鲜、干副、粮油等食品配送,严格每一环节,价廉物美,让每一餐吃的都放心!